Кулинария. Вино. Алкоголь


Выбрать
Ресторанное дело. Ежемесячный иллюстрированный журнал / Под ред. Н. Г. Позднякова (Ухтомцева): в 5 т. — Подарочное репринтное издание оригинала 1911–1917 гг.
Предлагаемое периодическое издание «Ресторанное дело» — ежемесячный иллюстрированный журнал трактирного промысла публиковавшийся в Санкт-Петербурге с 1911 по 1917 гг. Редактором-издателем журнала был Николай Григорьевич Поздняков (Ухтомцев). Журнал был посвящен ресторанному и трактирному промыслу. Здесь публиковались новости, законодательные акты и распоряжения правительства. На страницах журнала прилагалось описание ресторанов,...
Домострой: Журнал для всех горожан, дачников и сельских хозяев: в 4 т. — Подарочное репринтное издание оригинала 1892–1894 гг.
Еженедельный журнал «Домострой: Журнал для всех горожан, дачников и сельских хозяев» печатался в Москве с апреля 1892 по июль 1894 года. В течение всех трех лет редактором-издателем был зоолог, этнолог и натуралист Л. П. Сабанеев (1844–1898). Из-под его пера выходили не только ценные для научного мира...
Фридман М. И. Винная монополия: в 2 т. — Подарочное репринтное издание оригинала 1914–1916 гг.
«Винная монополия» — фундаментальное исследование российского экономиста и государственного деятеля, профессора кафедры науки о финансах Санкт-Петербургского политехнического института Фридмана Михаила Исидоровича (1875–1921). В первом томе издания рассматривается опыт введения винной монополии в крупнейших городах Европы: Германии, Франции, Бельгии, Швейцарии, второй том посвящен вопросам налогообложения спиртных напитков в...
Авдеева Е. А. Ручная книга русской опытной хозяйки, составленная из сорокалетних опытов и наблюдений доброй хозяйки русской: в 3 ч. — Подарочное репринтное издание оригинала 1859 г.
«Ручная книга опытной хозяйки» принесла своему автору — писателю Екатерине Алексеевне Авдеевой, всероссийскую известность. Книга вышла из печати в 1842 г. и мгновенно стала бестселлером (в 1877 г. увидело свет уже 11 издание). Во всех своих кулинарных книгах Е. А. Авдеева особую роль отводила традициям русской национальной...
Каншин Д. В. Энциклопедия питания — Подарочное репринтное издание оригинала 1885 г.
Эта книга не имеет аналогов среди литературы по питанию, изданной до нее и после. Она стала фундаментом создания научных основ приготовления пищи, организации массового питания населения, экономики питания, культуры потребления продуктов и т. д. Публикация «Энциклопедии…» вызвала интерес самых широких слоев населения страны к вопросам питания. Выход...
Симоненко П. Ф. Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. Настольная книга хозяйки. 3000 рецептов, проверенных практикой. — Подарочное репринтное издание оригинала 1892 г.
Роскошное переиздание легендарной энциклопедии дореволюционного быта. «Для безупречной организации домашней жизни, достойной высшего общества, недостаточно лишь теоретических знаний. Требуется непревзойденный практический навык и опыт, отточенный годами. Хотя ничто не заменит личного мастерства, настоящее руководство способно в высшей степени облегчить и ускорить его обретение», — писала в предисловии Прасковья...
Гуфе Ю. Приготовление разного рода теста и консервов, печенья мелкого и крупного, кремов, бисквитов, цоколей, тортов, тимбалей и проч. // Альманах гастрономов. Часть дополнительная. — Подарочное репринтное издание оригинала 1877 г.
«Альманах гастрономов» — известная кулинарная книга XIX в., которая пользовалась неизменной популярностью в дореволюционной России. Сочинение французского кондитера Юлия Гуфе было издано в качестве дополнения. В книге  подробно описывается выбор продуктов и приправ, представлены рецепты печенья, пирогов и пирожных, немало внимания уделено приготовлению конфет и различных...
Степанов Г. Поваренная, кондитерская и хозяйственная книга, на 55-летних опытах основанная и содержащая в себе все, касающееся до поваренного и кондитерского искусства. — Подарочное репринтное издание оригинала 1860 г.
Степанов Герасим — кухмистер и издатель книг о поваренном искусстве, которые пользовались огромной популярностью среди читающей публики. Степанов по праву считался одним из мэтров гастрономии той эпохи. «Поваренная, кондитерская и хозяйственная книга…» издавалась также под заглавиями «Последний труд слепца-старца Герасима Степанова…», «Семейная общепонятная поваренная, кондитерская и хозяйственная...
Маслов Н. Н. Кондитер: Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий. — Подарочное репринтное издание оригинала 1914 г.
Роскошное репринтное подарочное издание для истинных ценителей кулинарного искусства. «Кондитер: Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий» (1914 г.) — это редкое и изысканное произведение, созданное выдающимся мастером кулинарного искусства Н. Н. Масловым. Ученик легендарных петербургских кондитеров — Н. Кочкурова, К. Кузнецова и К. Кестнера — он в совершенстве освоил секреты...
Вегетарианская кухня: Сборник. — Подарочное репринтное издание оригинала 1894-1912 гг.
Конволют: 1) Вегетарианская кухня. Наставление к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания со вступит. статьей о значении вегетарианства и с прил. расписания обедов трех разрядов на две недели. Соображения, которыми руководятся вегетарианцы, и причины, определяющие их отношение к пище, — различны, смотря по тому,...

8 (800) 551-30-33 Доставка Оплата О Капелле