Гуфе Ю. Приготовление разного рода теста и консервов, печенья мелкого и крупного, кремов, бисквитов, цоколей, тортов, тимбалей и проч. // Альманах гастрономов. Часть дополнительная. — Подарочное репринтное издание оригинала 1877 г. (Кожаный переплет)

дорогую подарочную книгу - Гуфе Ю. Приготовление разного рода теста и консервов, печенья мелкого и крупного, кремов, бисквитов, цоколей, тортов, тимбалей и проч. // Альманах гастрономов. Часть дополнительная. — Подарочное репринтное издание оригинала 1877 г. - элитную книгу в подарок
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга

Нумерованное подарочное издание

Цена: 42 000 р.

в наличии в Санкт-Петербурге

в наличии в Москве

в наличии в интернет-магазине

Бесплатная курьерская доставка
Москва: 1 - 2 рабочих дня
Есть вариант забрать послезавтра утром с 08:30 утра!
Санкт-Петербург: завтра, 26.06
По России: 2 - 4 рабочих дня

Уточнить детали по заказу издания, получить его живые фото/видео или совет по выбору книги:
WhatsApp WhatsApp или 8 (800) 551-34-94

Добавить в книгу титульный лист

Упаковка наших книг


Автор / Редактор:  Гуфе Ю.

«Альманах гастрономов» — известная кулинарная книга XIX в., которая пользовалась неизменной популярностью в дореволюционной России. Сочинение французского кондитера Юлия Гуфе было издано в качестве дополнения. В книге  подробно описывается выбор продуктов и приправ, представлены рецепты печенья, пирогов и пирожных, немало внимания уделено приготовлению конфет и различных сладостей из фруктов. Кроме того автор подробно останавливается на вопросе консервирования и сохранения продуктов. В соответствующих разделах книги есть французские рецепты паштетов, копчения и маринования рыбы. Отдельную главу занимают рецепты несложных блюд для больных и выздоравливающих.

В работе Юлия Гуфе есть не только рецепты, но и сопутствующие заметки, касающиеся и кухни, и кулинарного искусства. Рассуждения о рациональном использовании продуктов, об организации кухни и грамотном выборе вин сменяются высказываниями о предназначении истинного кондитера, о тайнах, закономерностях и трудностях кондитерского искусства.

Издание хорошо иллюстрировано и рассчитано на широкий круг читателей.

Оформление подарочного издания:

Формат подарочной книги: 190 x 280 мм
Страниц, иллюстраций: 675 с.: ил.

Подарочный кожаный переплет
натуральная кожа, золотое тиснение, дизайнерская бумага Элитный переплетный материал ведущих европейских фабрик. Великолепная печать на высококачественной дизайнерской бумаге. Издание предоставляется в элегантном, сшитом вручную, бархатном мешочке.

Издание представлено в разделах:

Кулинария. Вино. Алкоголь
Кулинария. Ресторанное дело


Артикул: 102885

Вес: 2.1 кг.
Размеры (д/ш/в): 29 / 21 / 8 см.

Gufe Yu. Preparation of various kinds of dough and canned goods, small and large cookies, creams, biscuits, socles, cakes, timber, etc. // Almanac of deli. Part is optional. — Gift edition of the original of 1877


Похожие подарочные издания

Основы фармакологии (Materia Medica)

Основы фармакологии (Materia Medica)

В основу издания вошли лекции по фармакологии профессора университета в Галле Германа Адольфа Келера (1834–1879). В данном руководстве автор делает акцент на физиологические действия...

Послания

Послания

Время Ивана Грозного неизменно привлекает к себе внимание историков. Это время резкого обострения классовой борьбы, окончательного оформления крепостного права, укрепления централизованного самодержавного государства, огромного...

Сто лучших видов Петербурга

Сто лучших видов Петербурга

Коллекционное издание. Тираж: 50 нумерованных экземпляров. Перед Вами уникальное издание, собравшее в себе лучшие творения русских и европейских художников, писавших Петербург на протяжении двух столетий....


8 (800) 551-34-94 Доставка Оплата О Капелле