Бизнес. Отрасли, профессии

Практическая косметика: Руководство для врачей

Эдмунд Заалфельд — практикующий врач, один из виднейших представителей немецкой школы дерматовенерологии конца XIX века. Он внес значительный вклад в развитие науки о кожных и венерических болезнях, способствовал развитию косметологии как новой дисциплины, являлся учеником Эдмунда Лессера, одного из мировых лидеров в своей сфере медицины. Его книга о косметике, изданная поначалу небольшим тиражом, пользовалась огромным успехом у современников, была переиздана несколько раз, переведена на ряд языков. Она оказалась полезной не только для врачей, которым была адресована, но и для рядовых читателей. Заалфельд в доступной форме рассказывает о структуре дефектов кожи, о разнообразных способах их устранения как при помощи медикаментов, так и изобретенных автором физиотерапевтических аппаратов. Труд доктора Заалфельда иллюстрирован рисунками с микропрепаратов, максимально точно показывающими строение дерматологических дефектов.

100 лет. Александринский театр

Александринский театр был основан по указу императрицы Елизаветы Петровны в 1756 г. Труппу возглавил основатель русского театра Ф. Г. Волков (1729–1763). В 1801 г. было построено деревянное здание театра, а в 1832 г. театр получил здание, построенное известным архитектором К. И. Росси, и стал называться Александринским в честь супруги императора Николая I Александры Федоровны. C 1920 г. театр был переименован в «Государственный театр драмы». Юбилейное издание было подготовлено Дирекцией государственных художественных театров в 1932 г. в Ленинграде к столетию знаменитого театра. В книге опубликованы материалы по истории театра за сто лет. Издание украшено большим количеством иллюстраций разного типа: гравюры на дереве, репродукции с фотографий, редкие афиши, эскизы к спектаклям, рабочие эпизоды из закулисной театральной жизни, портреты известных русских артистов театра. Цветные иллюстрации выполнены методом хромолитографии. С 1932 г. книга не переиздавалось и в настоящее время является библиографической редкостью.

Материалы для истории инженерного искусства в России (в 4 томах)

Книжный шедевр!

Популярное издание!

При составлении данного редчайшего издания, использовалось множество графических материалов из архивов Инженерного и Военно-топографического депо, отечественные летописи, официальные акты, записки иностранцев о России, специальные издания из частных и общественных библиотек, а также другие источники, делая его истинным шедевром в области военной инженерии. Ф. Ф. Ласковский являлся преподавателем наследника цесаревича Александра Николаевича, великих князей Николая, Константина и Михаила и принца Петра Георгиевича Ольденбургского Прижизненное издание заслуженного профессора Николаевской инженерной академии генерал-лейтенанта Федора Федоровича Ласковского (1801–1870). Окончив курс Главного инженерного училища в 1822 г., он занимал там же кафедру фортификации, кроме того, был профессором фортификации в Академии Генерального штаба. Первая часть издания — «Опыт исследования инженерного дела в России до XVIII столетия» — содержит описание и критическое исследование оборонительных оград, рассматривается вопрос укрепленных монастырей и их значение в системе обороны России, отдельные главы посвящены атаке и обороне укрепленных городов, военным строителям. Также присутствуют пояснения к чертежам, указатель технических названий по инженерной и артиллерийской частям, географический указатель к тексту и чертежам. Вторая часть — «Опыт исследования инженерного искусства в царствование императора Петра Великого» — включает описание войн с Турцией и Швецией, осад городов, повествует об образовании корпуса инженеров, системе обороны границ, способах укреплений, полевых окопах. Дополнения содержат летопись об осадах, не вошедших в общее исследование, журналы обороны и пр. В приложениях —...

Марки фарфора, фаянса и майолики, русские и иностранные: Пособие для любителей и коллекционеров

Метки, марки, клейма, знаки — так по-разному называются сигнатуры фаянсовых и фарфоровых фабрик, которые ставились и ставятся на изделиях. Это своеобразная визитная карточка производителя. Сигнатуры ставятся в определенном месте — по центру дна, под кольцевой ножкой и т. д. Особой строгости в их простановке нет — одни фабрики метили каждое изделие, другие — выборочно, третьи — безо всякой системы. Служат они для обозначения производства, но могут включать инициалы, символы, символические изображения мастера, формовщика, художника, расписывающего изделие, дату изготовления. В 1919 г. в Петрограде была издана книга И. Троцкого и Ф. Фогта «Марки фарфора, фаянса и майолики, русские и иностранные». Составители обозначили целью издания следующее: дать любителям и коллекционерам фарфора пособие для изучения фарфора (как старинного, так и современного). Для этого возле каждого клейма или монографии указаны местонахождение и происхождение мастерской или фабрики, дата ее возникновения, иногда дана краткая характеристика производителя. Поскольку число марок и клейм чрезвычайно велико, издатели ограничились наиболее типичными из них. Все марки разделены Троцким и Фогтом на пять категорий: 1) марки буквенные, расположенные по порядку латинского алфавита от A до Z; 2) марки цифровые от 1 до 9; 3) марки символические; 4) марки русских и польских заводов; 5) марки китайские и японские. Работа «Марки фарфора, фаянса, майолики,...

Винный погребок

Старинные рецепты — более 300 лучших рецептов: водок, коньяков, настоек, вин, ликеров, наливок и напитков, собранных по всей Европе в XIX веке доктором Вильгельмом Гамом. Неоцененный источник дохода буфетчиков. Драгоценный подарок погребщикам, буфетчикам, дворецким и водочным заводчикам. Репертуар всевозможных средств домашнего приготовления спирта, водок, ликеров, эссенций, экстрактов, искусственных вин, сиропов, дрожжей, уксуса. Перевод с 4 немецкого исправленного и дополненного издания 1865 года.

Буфет всевозможных водок

Вы держите в руках незаменимую книгу для любителей действительно качественных напитков. Как известно, «хочешь, чтобы вышло хорошо, – сделай сам», и эта книга – отличный помощник в подобных начинаниях. Кроме того, что в ней подробно объясняются процессы брожения и перегонки, а также способы очищения конечного продукта от сивушного масла, она изобилует рецептами. Огромное количество самых разных видов водки: из меда, из ягод, из пива; виски; ром; сидр; эфирные масла; ароматические воды, в том числе для умывания; разнообразнейшие сиропы (в том числе лавандовый и фиалковый); морс; соки; фруктовые вина; ликеры; уксус (в том числе розовый, гвоздичный и коричный); дрожжи – все это можно приготовить своими руками из исключительно натуральных ингредиентов без всяких лишних добавок. Кроме того, книга научит отличать подлинный продукт от подделки, так как способы имитации более качественных напитков не меняются веками.

Этика

"Этику" принято считать главным произведением Спинозы, трудом всей его жизни. Философ и сам придавал этому сочинению исключительное значение, поскольку в нем он осуществил намерение изложить важнейшие вопросы своей метафизики. Причем изложить не произвольно, а "геометрическим способом", сообщающим философским построениям математическую строгость, переводящим абстрактную прозу на язык геометрии. Отсюда - необычная структура книги, разбитой на постулаты, аксиомы и теоремы с доказательствами. Отсюда - обращение к логической терминологии, призванной придать тексту большую стройность. Такая работа не могла быть спешной или небрежной - подчиненность форме требовала времени, - потому у Спинозы она заняла больше 10 лет. Но опубликовать свою "Этику" опальному философу не удалось (это сделали друзья уже после его смерти), так что в Европе она получила широкое хождение в виде рукописи. Популярность "Этики" среди современников Спинозы объяснялась самой ее целью - "помочь людям дать верное направление собственному существованию, определяемому желаниями и стремлениями к радости". Впрочем, этим же объясняется интерес к "Этике" и в наши дни.

Об общественном договоре

«Общественный договор» — одно из самых главных сочинений Жан-Жака Руссо, которое оказалось важным для духа философии XVIII века политическим трактатом. В этом произведении французский философ противопоставляет произволу абсолютной монархии идею народного суверенитета и принципы буржуазно-демократической республики. Трактат Руссо может служить образцом того чисто рационалистического и абстрактного отношения к обществу, которое характеризует мысль той эпохи. Также идеи, изложенные писателем, имели громадное влияние на политическое воспитание французского общества и сыграли большую роль в подготовке французской буржуазной революции.

Рассуждения о представительном правлении

Книга представляет собой всестороннее систематическое изложение принципов парламентской системы правления, написанное в период, когда "и консерваторы, и либералы… утратили веру в политическое учение, которое они исповедуют на словах". Главную озабоченность автора вызывает возникающая в условиях чистой демократии опасность для свободы, исходящая от доминирующих в обществе средних классов; с одной стороны, посредственное умственное развитие представительного собрания и контролирующего его общественного мнения, и с другой - классовый характер законодательства численного большинства, образовавшегося из этого класса Милль ставит задачу всеобщего представительства в парламенте (а не только большинства), с тем чтобы, обеспечив права - просвещенного - меньшинства, нейтрализовать тиранию большинства.

Восстание масс

Испанский философ Хосе Ортега-и-Гассет (1883-1955) – один из самых прозорливых европейских мыслителей XX века; его идеи, при жизни недооцененные, с годами становятся все жизненнее и насущнее. Ортега-и-Гассет не навязывал мысли, а будил их; большая часть его философского наследия – это скорее художественные очерки, где философия растворена, как кислород, в воздухе и воде. Они обращены не к эрудитам, а к думающему человеку, и требуют от него не соглашаться, а спорить и думать. Темы – культура и одичание, земля и нация, самобытность и всеобщность и т.д. – не только не устарели с ростом стандартизации жизни, но стали лишь острее и болезненнее.

План жизни

Степень счастья, которым мы наслаждаемся, определяется обстоятельствами нашей жизни и склонностями нашего характера, а рассуждения о причинах счастья или несчастья оказывают на эти обстоятельства ничтожное влияние. Счастье (как и здоровье) – одна из таких вещей, о которых люди мало думают, пока не потеряют их; и множество лиц в то время, когда они писали по этому предмету, находились в состоянии сильного угнетения духа. Наследственность и обстоятельства делают нас тем, что мы из себя представляем. Наши действия – неизбежный результат нашей умственной и моральной организации, с которой мы являемся на свет. Бесценный дар, делающий некоторых людей способными отбрасывать в сторону всякие заботы и быстро, решительно обращать свои мысли и энергию на новые цели, может быть значительно усилен действием воли. Люди постоянно забывают, что счастье есть результат душевного настроения, а не благоприятного расположения внешних обстоятельств, и потому самой распространённой ошибкой является смешение счастья со средствами к достижению его. Автор пытается определить понятие счастья, его условия и элементы, рассматривает пороки и добродетели в данном контексте, нравственную ответственность человека и компромиссы, общественную роль человека и успех в ней, семейные отношения.

О свободе

Вниманию читателей предлагается книга выдающегося английского философа, психолога, социолога и экономиста Джона Стюарта Милля (1806--1873), в которой исследуется проблема гражданской свободы личности. По словам самого автора, предметом работы служит "не так называемая свобода воли", а именно гражданская, или социальная, свобода, то есть "свойства и пределы той власти, силою которой общество полноправно управляет отдельными индивидами". В различных главах книги Милль рассуждает о свободе мысли и слова, об индивидуальности как одном из условий человеческого благополучия, а также о существующих пределах власти общества над индивидом.Книга, написанная более ста лет назад (первое русское издание вышло в 1901 г.), будет интересна историкам философской и социальной мысли, обществоведам, политологам, а также широкому кругу читателей.

Максимы

"Максимы" Франсуа де Ларошфуко - это результат всего его жизненного опыта. Они и поныне считаются одним из лучших сборников афоризмов. Их характерная особенность - безупречный стиль, точность и лаконичность. Взгляните на любое из изречений, Вы не найдете там ни одного лишнего слова - все прямо "в точку". Автор долгое время размышлял над каждым высказыванием. И не зря - каждое свидетельствует о его остроумии и меткости мысли. Его афоризмы приобрели форму всеобщего закона. Основное открытие, сделанное автором - миром и поступками движет себялюбие и эгоизм, искусно скрываемое людьми под разными масками. Возможно, некоторые посчитают Ларошфуко пессимистом. Но нам он все-таки кажется реалистом, сумевшим объяснить человеческие слабости и пороки. И его объяснение продолжает оставаться справедливым и по сей день. Продолжая нашу традицию, с удовольствием предлагаем вниманию нашего Читателя очередную "порцию" "карманной мудрости".

Риторика. Большая этика

Благодаря Аристотелю философия превратилась в систему и стала питательной почвой, взрастившей множество научных дисциплин.Талантливый педагог, великий ученый - Аристотель изучал строение Солнечной системы, писал о государстве и политике, о происхождении животных и человеческой душе, о боге, о красноречии. Аристотель обобщает опыт классической эпохи древнегреческой культуры, добивается невиданной прежде дисциплины научного мышления. Язык его философии очень прост и конкретен.

Аналитики

Логика как особая наука берет свое начало в исследованиях Аристотеля, великого философа древности. Создал понятийный аппарат, который до сих пор пронизывает философский лексикон и сам стиль научного мышления. «Аналитики» Аристотеля являются основным и лучшим из его произведений по логике, объединенных под общим названием «Органон». В «Первой аналитике» Аристотель излагает главным образом учение о силлогизме, во «Второй аналитике», важной для изучения взглядов Аристотеля на логику, содержится его теория доказательства.

Очерк истории военно-судных учреждений в России до кончины Петра Великого

Настоящая книга, изданная в 1878 г. по инициативе Военного министерства, посвящена истории военной юрисдикции в России. Сочинение охватывает, главным образом, период царствования Петра Великого, имеющий особое значения для становления отечественно военной юрисдикции. В это время впервые был учрежден военный суд и издан специальный военно-уголовный кодекс. О достоинствах военно-судных учреждений, созданных Петром I, лучше всего свидетельствует то обстоятельство, что, с весьма незначительными изменениями, они просуществовали более полутораста лет, до военно-судебной реформы 1867 г. Приложения к сочинению содержат памятники старинного военного законодательства, большая часть из которых на момент издания книги была опубликована впервые. Михаил Павлович Розенгейм (1820–1887) — русский поэт, публицист, после окончания военно-юридической академии был военным судьей в Киеве и Петербурге. Приобрел известность в 50–60-е гг. XIX столетия как поэт-обличитель частных злоупотреблений и моральных пороков.

Перелет через Ледовитый океан

В настоящем издании рассказывается о последней знаменитой экспедиции Р. Амундсена, совершенной в мае 1926 г., в ходе которой он и его партнер Л. Эльсворт, финансировавший экспедицию, с итальянской командой летчиков перелетели Северный Ледовитый океан от Шпицбергена до Аляски. Маршрут пролегал через Северный полюс и составил около 3500 км. Полет был совершен на дирижабле «Норвегия» («Norge»), имевшим три двигателя, сконструировал его Умберто Нобиле. Экспедиция завершилась полным успехом: пролетев над Северным полюсом, путешественники приземлилась на Аляске, пилотировал дирижабль сам Нобиле. Команда провела в воздухе 171 час, из которых 72 часа прошли в беспосадочном перелете над Северным Ледовитым океаном. В книге содержатся воспоминания людей, принимавших участие в подготовке этого полета и непосредственно в самом полете. Руаль Энгельбрегт Гравнинг Амундсен (1872–1928) — выдающийся норвежский полярный путешественник и исследователь. Всю жизнь он шел к реализации своей мечты — быть великим арктическим путешественником. Амундсен первым достиг Южного полюса, первым побывал на обоих географических полюсах планеты, первым совершил морской переход Северо-Западным проходом вдоль северных сухопутных границ Канады, а позднее подобный переход Северо-Восточным путем (вдоль берегов Сибири), впервые замкнув кругосветную дистанцию за Полярным кругом. Он был одним из пионеров применения авиации — самолетов и дирижаблей — в арктических путешествиях. Амундсен погиб в 1928 г. во время поисков пропавшей экспедиции Умберто Нобиле.

Горнозаводская производительность России

Статистический сборник составлен горным инженером, историком горного дела Сергеем Николаевичем Кулибиным (1862–1899) по распоряжению Горного ученого комитета. Первый выпуск содержит обзор деятельности в 1885 операционном году золотых и платиновых промыслов, а также заводов и рудников: серебросвинцовых, медных, цинковых и оловянных. Второй выпуск включает статистику производительности каменного угля, соли, нефти, чугуна, железа и стали, а также обзор внутренней и внешней торговли России.

Кондитер

Составитель этой книги, Н. Н. Маслов, учился кондитерскому искусству у лучших петербургских кондитеров — Н. Кочкурова, К. Кузнецова и К. Кестнера. Затем он был приглашен преподавателем в «Первую практическую школу поварского искусства» по кондитерскому отделу, г-жи Гунст, состоящей в ведении «Общества поощрения женского профессионального образования». Но основании многолетней практики он составил предлагаемое «Практическое руководство», по которому всякий легко может приготовлять домашним способом всевозможные кондитерские изделия и поварские сладкие блюда». Издание составлено как сборник рецептов, указаний и советов по приготовлению всех видов кондитерских изделий, перечисленных в названии. В книгу также включены общие рекомендации по содержанию кухни и посуды, а также сервировке сладких блюд.

Вегетарианская кухня

Конволют: 1) Вегетарианская кухня. Наставление к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания со вступит. статьей о значении вегетарианства и с прил. расписания обедов трех разрядов на две недели. Соображения, которыми руководятся вегетарианцы, и причины, определяющие их отношение к пище, — различны, смотря по тому, какая сторона учения представляется отдельным последователям его наиболее важной. Но все они сходятся в признании одного общего принципа, состоящего в том, что безубойное питание согласуется с естественной природой человека и необходимо в видах установления гармонии, с одной стороны, во внутреннем, духовном, мире человека и, с другой — между человеком и внешним миром. В книге собрано более 800 рецептов вегетарианских блюд. Также в издание вошла статья о значении вегетарианства и приложение с расписанием обедов трех разрядов на 2 недели. Книга была составлена по иностранным и русским источникам. 2) Браш А., фон Вегетарианская поваренная книга. Книга "Вегетарианская поваренная книга" состоит из алфавитного указателя, предисловия и письма доктора М. Бирхер-Беннера, предисловия переводчицы и двух отделов — меню на целый год и кухонных рецептов. Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер — швейцарский врач и пионер в области диетологических исследований. В собственном санатории в Цюрихе он использовал сбалансированную диету, состоящую из овощей и фруктов, как средство исцеления пациентов, в отличие от господствующих в конце...

Банкетные и гастрономические напитки холодные и горячие

Банкетные и гастрономические напитки. Холодные и горячие: пунши, крюшоны, кардиналы, бишофы, коблеры, коктэли, баваруазы, оршады, глинтвейны, шипучки и пр. Для вечеринок, пирушек, пикников, балов, парадных обедов и роскошных ужинов. Более 400 отборных рецептов с 47 рисунками. Составил по лучшим источникам Н. Браумейстер