
Радецкий И. М. С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений. — Подарочное издание оригинала 1862 г. (Кожаный переплет)

Нумерованное подарочное издание
Цена: 42 000 р.
В наличии у партнера
Книжный магазин «Москва»
Москва, Тверская улица, д. 8, стр. 1
Отдел эксклюзивных и коллекционных изданий
Тел: +7 (916) 029-94-78
Бесплатная курьерская доставка
Москва: 27.06
Санкт-Петербург: сегодня
по России: до 30.06
Оплата банковской картой онлайн, наличными курьеру, счет на юр. лицо
Подарочные коллекции / Подарок женщине
Входит в Топ-100 самых популярных изданий
Автор/Редактор: Радецкий И. М.
Бывший метрдотель двора его императорского высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей Паскевича и Витгенштейна, Игнатий Радецкий был, пожалуй, первым русским гастрономом, который детально и тщательно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Будучи выдающимся практиком, И. М. Радецкий оставил после себя обширные руководства по кулинарии. Его трехтомный «Альманах гастрономов», в котором представлены рецепты блюд и правила кулинарного этикета, пользовался в дореволюционной России огромным успехом и сегодня является самой известной книгой XIX века по искусству приготовления пищи.
Своего рода продолжением «Альманаха» стало издание «С.-Петербургская кухня», содержащее около двух тысяч рецептов «кушаньев дорогих и дешевых, русских и иностранных… от богатого блюда, как-то: индейка с трюфелем или паштет из фазана, до тюри из кислой капусты». Книгу иллюстрируют десять рисунков, на которых представлены образцы сервировки блюд.
Оформление подарочного издания:
Формат подарочной книги: 190 x 280 ммСтраниц, иллюстраций: 600 с.; 10 л. ил.
Подарочный кожаный переплет
Уникальное издание облачено в составной кожаный переплет ручной работы с золотым тиснением; кругленый корешок украшен бинтами; каптал и ляссе из шелка, подобранные под общую цветовую гамму. Элитный переплетный материал ведущих европейских фабрик. Великолепная печать на высококачественной дизайнерской бумаге.
Содержание/оглавление:
Издание представлено в разделах:
Подарочные коллекции / Подарок женщинеПодарочные коллекции / Поварское искусство, кулинария
Артикул: 102901
Вес: 1.9 кг.
Размеры (д/ш/в): 29 / 21 / 7 см.
Radetsky I.M. St. Petersburg cuisine, comprising about 2,000 different dishes and preparations. — Gift edition of the original of 1862
Похожие подарочные издания
Благовоспитанная женщина. Умение держать себя с тактом дома и в обществе
Авторы книги старались восполнить пробелы, случайно оставленные воспитанием и образованием, и напомнить юношеству о том, как необходимо именно женщине избегать малейшего нарушения вежливости и...
- 30,000 р.
- Подробнее
Жизнь в свете, дома и при дворе.
Настоящая книга, впервые изданная в 1890 году в Санкт-Петербурге, содержит правила этикета, предназначенные для высших слоев российского общества конца XIX века. Книга состоит из...
- 30,000 р.
- Подробнее
Простонародные приметы и поверья, суеверные обряды и обычаи, легендарные сказания о лицах и местах
Николай Яковлевич Никифоровский (1845–1910) — белорусский этнограф и фольклорист, член Общества естествознания, антропологии и этнографии (с 1890 г.), а также Императорского Русского географического общества...
- 26,000 р.
- Подробнее