Подарочные издания / Бизнес. Отрасли, профессии / Кулинария. Ресторанное дело / Альманах гастрономов и практическое руководство для кухни
Радецкий И. М. «Альманах гастрономов и практическое руководство для кухни»: в 3 томах. — Подарочное репринтное издание оригинала 1852 г. (Роскошный переплет из натуральной кожи)
Нумерованное эксклюзивное издание
Цена: 97 000 р.
Бесплатная курьерская доставка
-- Москва: 1 - 2 рабочих дня
-- Санкт-Петербург: 1 рабочий день
-- По России: 2 - 4 рабочих дня
-- Другие страны: по запросу
Получить рекомендацию по выбору книги, информацию по заказу издания:
WhatsApp WhatsApp или 8 (800) 551-30-33
Автор / Редактор: Радецкий И. М.
Первая в России энциклопедия кулинарного искусства середины XIX века — фундаментальный гастрономический труд, созданный метрдотелем императорского двора.
Роскошный трехтомник содержит более 2000 рецептов, инструкции по сервировке праздничных столов, подготовке банкетов и обслуживанию торжественных мероприятий, а также 90 полных меню от автора, обслуживавшего герцога Лейхтенбергского и князей Витгенштейна. Невероятная возможность современному гурману прикоснуться к подлинной кухне русской аристократии XIX века.
Альманах гастрономов заключает в себе состав блюд девяноста полных обедов означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, слежения за оным, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления, с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов в день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр.
Автор книги — бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна и публицист И.М. Радецкий, известный своими сочинениями по поварскому искусству в 1840-1850-х годах.
Параметры подарочного издания:
В подарочный комплект входит: 3 книги
Формат подарочного издания: 170 x 250 мм
Страниц, иллюстраций: 356, 336, 480
Артикул: 105785
Вес: 3.3 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 14 см.
Роспись по томам подарочного издания:
- 1) Т. I. (170 х 250 мм, 356 с.) 2) Т. II. (170 х 250 мм, 336 с.) 3) Т. III. (170 х 250 мм, 480 с.)
Оглавление (содержание) издания:
Роскошный переплет из натуральной кожи
- Составной кожаный переплет ручной работы
- Первосортная натуральная кожа благородного оттенка
- Дизайнерская тонированная бумага премиум-класса
- Многоэлементное, сложное тиснение
- Фактурный форзацный материал редких тонов и узоров
- Шелковый каптал и ляссе, безупречно сочетающиеся по цвету
- Филигранно украшенный кругленый корешок с декоративным узором
- Переплетный материал ведущих европейских фабрик
- Высочайшее качество печати на первоклассном оборудовании с полной передачей оттенков и тончайших деталей
- Эксклюзивное исполнение издания мастерами переплетного дела
- Коллекционный номерной экземпляр
- Каждый том имеет индивидуальное тиснение и нумерацию
Подарочная упаковка наших книг
Издание представлено в разделах:
Дополнительная информация:
Уникальность «Книжной Капеллы»
Новинки и знаковые издания на наших страницах в социальных сетях:
