
Другие отрасли
Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение
Доктор медицины, писатель и издатель Леонид Николаевич Симонов составил одно из первых практических руководств для владельцев пивоваренных заводов и домашних пивоварен. В издании подробно описаны технологические процессы пивоваренного производства, а также квасоварения и медоварения. В пособии рассказывается о свойствах солода, хмеля и дрожжей, способах их разведения, хранения и переработки. В приложении представлен сравнительный обзор пивоваренного производства в различных странах; описаны способы обложения пива акцизом; приведены данные относительно состояния пивоварения в России и рассказывается о средствах, которые могли бы способствовать его развитию; даны краткие сведения о медоваренном производстве в России; приведен ряд справочных таблиц, полезных для пивоваров, квасоваров и медоваров. Труд Л. Н. Симонова сегодня представляет не только историческое, но и до сих пор сохраняет большое практическое значение.
- 45 000 р.
- Подробнее
Драгоценные камни. Их свойства, местонахождения и употребление
Первое издание книги М. И. Пыляева было подготовлено Санкт-Петербургским Минералогическим обществом в 1877 году, второе издание — в 1888 году. Данная книга является репринтным воспроизведением третьего, значительно дополненного издания, вышедшего в 1896 году в типографии А. В. Суворина. История драгоценностей восходит к глубокой древности, древним народам были известны многие драгоценные камни. Следовательно, ювелирное дело и драгоценные камни процветают не одну тысячу лет. Книга М. И. Пыляева является источником по истории камня. Она содержит описания многих видов драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней, способы обработки, огранки и методы имитации, истории открытия и разработки знаменитых месторождений, описания изделий из камня и многое другое.
- 38 000 р.
- Подробнее
Царство минералов. Драгоценные камни
Книга немецкого минералога Рейнхарда Браунса (1861–1937) стала в русской литературе первой монографией, всесторонне описывающей царство минералов. Издание, написанное для любителей минералогии и рассчитанное на самые широкие читательские круги, содержит 74 раскрашенных таблицы с изображением минералов в натуральную величину, 18 фототипий и многочисленные рисунки в тексте. Описания минералов предваряет общая часть, в которой содержатся сведения об их форме, физических свойствах и химическом составе. Первая часть сочинения посвящена рудам и их производным, во вторую часть вошло описание драгоценных камней, в третьей рассказывается о породообразующих минералах и, наконец, четвертая часть повествует о минералах, которые используются в повседневной жизни — в быту и промышленности. В русском переводе книга вышла в 1906 г. почти одновременно с немецким оригиналом. Перевод выполнил В. Н. Леман, дополнения относительно России подготовили А. П. Нечаев и П. П. Сущинский, общей редактурой издания занимался профессор Санкт-Петербургского университета А. А. Иностранцев.
- 48 000 р.
- Подробнее
Виноделие
Автор книги — Михаил Александрович Ховренко (1866–1940) — русский химик-винодел, первый профессор виноделия в России. Ховренко проводил исследования в области выдержки вин в бочках под солнцем для улучшения процессов портвейнизации и мадеризации, разработал отечественную технологию тепловой обработки мезги (прием Розенштиля-Ховренко), позволившую упростить технологию производства вин типа кагора и других, требующих длительного контакта сусла с мезгой. Также ученый успешно проводил опыты биологической природы хересной пленки, систематизировал химический состав отечественных вин и впервые установил средние нормы этого состава для разных типов вин. Издание отличается серьезным научным подходом, обилием теоретических и практических сведений, секретов выращивания винограда и производства вин. В наши дни представляет исследовательский интерес и имеет большое прикладное значение. Исследование дополняют 95рисунков в тексте и 47 таблиц с изображением различных сортов винограда.
- 38 000 р.
- Подробнее
Домострой: Журнал для всех горожан, дачников и сельских хозяев (в 4 томах)
Еженедельный журнал «Домострой: Журнал для всех горожан, дачников и сельских хозяев» печатался в Москве с апреля 1892 по июль 1894 года. В течение всех трех лет редактором-издателем был зоолог, этнолог и натуралист Л. П. Сабанеев (1844–1898). Из-под его пера выходили не только ценные для научного мира труда, но и научно-популярные статьи по охоте и рыболовству, под его редакцией издавался журнал «Природа и охота». Журнал «Домострой» служил для широкого круга читателей энциклопедией практичного ведения хозяйства и пользовался популярностью. В отличие от узкоспециализированных сельскохозяйственных журналов, он содержит информацию, которая была понятна не только опытным землевладельцам. Здесь есть разделы, посвященные домоводству, гигиене, домоустройству, досугу, комнатному садоводству, уходу за домашним скотом. Печатался в журнале календарь садовых и огородных работ, размещались рецепты приготовления блюд, подписчики получали подробные компетентные ответы на свои вопросы. В начале полугодия прилагается алфавитный указатель статей. Издание проиллюстрировано фотографиями на отдельных листах, пояснительными чертежами и рисунками в тексте.
- 152 000 р.
- Подробнее
Всероссийская художественно-промышленная выставка 1896 г. в Нижнем Новгороде
Всероссийская художественно-промышленная выставка 1896 г. в Нижнем Новгороде была профинансирована императором Николаем II и стала крупнейшей дореволюционной выставкой в России. На ней были представлены: первая в мире гиперболоидная стальная сетчатая башня-оболочка и первые в мире стальные сетчатые висячие и сводообразные перекрытия-оболочки конструкции В. Г. Шухова; первый в мире радиоприемник конструкции А. С. Попова; первый русский автомобиль конструкции Е. Яковлева и П. Фрезе; многие другие технические изобретения, технологии, художественные достижения. Подробные описания и изображения павильонов выставки, витрин и экспонатов содержит альбом «Всероссийская художественно-промышленная выставка 1896 г. в Нижнем Новгороде», издававшийся в качестве еженедельного приложения к журналу «Всемирная иллюстрация» (т. LVI: № 1432–1456). Журнал «Всемирная иллюстрация», рассчитанный на массового читателя и призванный служить иллюстрированной хроникой событий мирового масштаба, — был одним из самых популярных периодических изданий второй половины XIX века в России. Созданный по аналогии с ведущими европейскими журналами того времени, русский еженедельник знакомил читателей с актуальными вопросами современности; на его страницах печатались фотографии на различные сюжеты, репродукции с картин русских и иностранных художников, статьи по археологии, краеведению, естествознанию, географии, педагогике, биографии знаменитых деятелей культуры, всесторонне освещалась жизнь обеих столиц.
- 56 000 р.
- Подробнее
Рассуждение о соединении спирта с водой
Дмитрий Иванович Менделеев (1834–1907) — автор фундаментальных исследований по химии, физике, метрологии, метеорологии, экономике, основополагающих трудов по воздухоплаванию, сельскому хозяйству, химической технологии и др. Исследованиям в области растворов Д. И. Менделеев посвятил много сил и времени — начиная с 1862 г. и до конца XIX в. Докторская диссертация Менделеева «О соединении спирта с водой», защита которой состоялась в 1865 г. в Санкт-Петербургском университете, является первой работой ученого по растворам. Эта монография стала впоследствии основой для создания гидратной теории растворов.
- 28 000 р.
- Подробнее
Иллюстрированное описание Всероссийской художественно-промышленной выставки в Москве 1882 г
На Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 г. в Москве были представлены результаты деятельности народов империи за двадцать лет, прошедших с последнего подобного смотра 1870 г. в Санкт-Петербурге. Общее количество участников составило 5813 человек. Уникальная экспозиция была тематически разбита на 14 отделов и 121 группу. Впервые был выделен самостоятельный кустарный отдел (1105 предметов), ставший вторым по количеству экспонатов после отдела сельского хозяйства. Экспонаты машинного отдела продемонстрировали качественные изменения в технологическом развитии отечественной промышленности. Экспозиция отдела изобразительного искусства, насчитывавшая около 950 произведений, стала значительным событием в художественной жизни России. Здесь экспонировались произведения выдающихся русских художников К. П. Брюллова, В. М. Васнецова, В. В. Верещагина, Н. Н. Ге, И. Н. Крамского, А. И. Куинджи, И. Е. Репина, В. Д. Поленова, И. М. Прянишникова, К. А. Савицкого и др. Подробные описания и изображения павильонов выставки, витрин и экспонатов содержит альбом «Всероссийская художественно-промышленная выставка в Москве», издававшийся в качестве еженедельного приложения к журналу «Всемирная иллюстрация» в 1882 г. (т. XXVII: № 697–702; т. XXVIII: № 703–722). Журнал «Всемирная иллюстрация», рассчитанный на массового читателя и призванный служить иллюстрированной хроникой событий мирового масштаба, — был одним из самых популярных периодических изданий второй половины XIX века в России. Созданный по аналогии с ведущими европейскими журналами того времени, русский еженедельник знакомил читателей...
- 56 000 р.
- Подробнее
Конские заводы России, Кавказа и Тургайской области и исторический очерк их развития
В настоящем издании, составленном генерал-майором Дмитрием Николаевичем Дубенским (1858–?), собраны сведения, касающиеся конных заводов и породных табунов на территории Российской империи. Книгу открывает исторический очерк, в котором дана картина постепенного развития коннозаводства в России. Информация о заводчиках и лошадях сгруппирована по географическому принципу: отдельные главы посвящены государственным и частным конным заводам Европейской России, Царства Польского, Области Войска Донского, Северного Кавказа, Закавказья, Уральской и Тургайской областей. Частные сведения по каждой губернии и уезду предваряет общий обзор данной территории в плане коннозаводского дела. Приложение к изданию — «Карта государственных и частных конских заводов Европейской России, Царства Польского и Тургая».
- 45 000 р.
- Подробнее
Фабрично-заводская промышленность и торговля России
В 1893 г. в Чикаго в ознаменование 400-летия открытия Америки Колумбом проводилась Всемирная Колумбова выставка. По приглашению правительства Северо-Американских Соединенных Штатов было издано высочайшее повеление об участии в выставке России. На выставке были представлены экспонаты, относящиеся к самым разным сферам: сельское хозяйство и лесоводство, садоводство, рыбоводство, горное дело, машиностроение, железные дороги, промышленные производства, искусство и многое другое. Чтобы дать посетителям выставки наиболее полное представление о состоянии торговли и промышленности в России под патронажем Департамента торговли и мануфактур вышел в свет обзор главнейших отраслей обрабатывающей промышленности страны. Для работы над изданием были приглашены специалисты по разным отраслям торгово-промышленного дела, общую редакцию осуществил заслуженный профессор Санкт-Петербургского университета Дмитрий Иванович Менделеев (1843–1907). Его перу принадлежит также предисловие к книге и главы о химической и нефтяной промышленности.
- 45 000 р.
- Подробнее
О Сельском хозяйстве
В настоящем издании, имеющем целью общее ознакомление читателя с характером и содержанием работ римских агрономических писателей, печатаются отдельные части, главы и книги из античных сочинений, посвященных сельскому хозяйству. При отборе материала для настоящего сборника мы стремились дать представление читателю об общем характере данного источника, поэтому вместо набора «избранных» отрывков мы предпочитали печатать книги или главы целиком, не сокращая произвольно тех мест,. которые могут показаться тому или другому читателю мало интересными. Так, например, печатаются отдельные главы из Катона не только земледельческого, но и «домоводческого» характера. Далее, из сочинения того или иного автора мы выбирали те книги и по тем вопросам, в которых данный автор проявляет наибольшую осведомленность сравнительно с другими античными писателями. Так, Варрон представлен книгой о животноводстве, Колумелла — книгой о виноградарстве и т.д. Наконец, весь сборник в целом составлялся таким образом,. чтобы осветить возможно полнее воззрения античных агрономов по различным вопросам сельского хозяйства. Поэтому, например, Плинию отведена большая часть сборника— полностью напечатаны XVII и XVIII книги, поскольку в этих работах содержится наибольшее, сравнительно, количество разнообразных сведений в интересующей нашего читателя области.Вводная статья о трактатах «De agri cultura» построена так, чтобы одновременно служить и комментарием к творчеству античных агрономических писателей. В работе над переводами мы, добиваясь максимального соответствия агрономическому смыслу текста, не позволяли себе подменять...
- 36 000 р.
- Подробнее
Коммунальное хозяйство: Благоустройство Москвы в сравнении с благоустройством др. больших городов
В основе настоящей книги лежит курс лекций по коммунальному хозяйству историка, краеведа, знатока Москвы Петра Васильевича Сытина (1885–1968), которые он читал в 1922-24 учебных годах на рабфаке Академии социального воспитания в Москве. Издание описывает Москву 1924–1925 гг. в плане развития коммунального хозяйства. Кроме сведений о собственно городском коммунальном хозяйстве, представлены также статистические данные о дореволюционной обеспеченности жильем, количестве комнат в квартирах и т. п. Кроме Москвы достаточно подробно описано и хозяйство Ленинграда; приведены сопоставления с крупными городами Европы и США. Книга хорошо сочетает статистические сведения и развернутое историческое описание.
- 20 000 р.
- Подробнее
Водопроводы русских городов
В 1893 г. в Москве состоялся первый водопроводный съезд. Затем съезды собирались с периодичностью раз в два года в различных городах империи, в перерывах между ними работало Постоянное бюро. Съезды способствовали распространению положительного опыта проектирования и эксплуатации водопровода и канализации. Уже второй водопроводный съезд поручил Постоянному бюро собрать статистические сведения о состоянии водопроводов в России. В настоящее издание вошли сведения, полученные бюро из ежегодных водопроводных анкет, рассылаемых во все города России. Исторические данные о водопроводах больших городов частично взяты из «Трудов» съездов. Составитель издания — Флегонт Александрович Данилов (1863–1930) — инженер, революционный деятель, журналист. В 1880–1910 гг. служил инженером в земских и городских учреждениях разных губерний. После 1917 г. работал инженером коммунального хозяйства в различных организациях Москвы, читал лекции в институтах и на курсах коммунальных работников. Организатор и редактор журнала «Санитарная техника». Автор более 40 работ по вопросам коммунального хозяйства. Был известен также как журналист-фельетонист под псевдонимами Ачадов Ф. Д.
- 45 000 р.
- Подробнее
Беломорско-Балтийский канал имени Сталина: История строительства
Перед вами уникальный документ эпохи — коллективная монография 36 советских писателей под редакцией М. Горького, Л. Л. Авербаха, С. Г. Фирина, посвященная строительству Беломорско-Балтийского канала. Книга была создана по указу Центрального исполнительного комитета СССР после поездки отечественных мастеров пера на Боломорканал, и выпущена Объединением государственных книжно-журнальных издательств (ОГИЗ) в 1934 г. общим тиражом 114 000 экземпляров, в трех вариантах исполнения. Беломорско-Балтийский канал был построен в рекордно короткий срок (октябрь 1931 – июнь 1933) силами заключенных Белбалтлага. Это была одна из значительных строек первой пятилетки, на которой впервые в СССР была применена рабочая сила только заключенных. Строительство канала возглавлял Л. И. Коган, курировали руководитель органов госбезопасности Г. Г. Ягода и начальник ГУЛАГа М. Д. Берман. Считается, что идея коллективной поездки писателей на Беломорканал возникла у Максима Горького. Официальный заказ на создание книги под руководством ОГПУ был зафиксирован в указе ЦИК по случаю открытия канала и опубликован в центральных газетах 5 августа 1933 г. Редакторами книги были определены М. Горький, секретарь серии «История фабрик и заводов» ОГИЗ Л. Л. Авербах и начальник Беломорско-Балтийского исправительно-трудового лагеря С. Г. Фирин. После экскурсии на Беломорканал писатели получили план издания с точным определением своей задачи. Всего в книге 15 глав, представляющих, главным образом, плод коллективного творчества, за исключением трех...
- 53 000 р.
- Подробнее
Москва и Московская промышленная область
Настоящее издание — две части шестого тома монументального научно-художественного труда «Живописная Россия», посвященные истории Москвы и Московской промышленной области. Жизнь и дух столицы России запечатлены на страницах книги в старинных фотографиях и гравюрах, репродукциях картин российских и зарубежных художников, а также в очерках, большинство из которых подготовил знаменитый русский историк, археолог, почетный член Петербургской академии наук, действительный член Академии художеств, замечательный коллекционер и музейный деятель И. Е. Забелин. «Живописная Россия» — уникальный труд, равного которому в истории книгоиздания нет до сих пор. Основная цель «Живописной России», по задумке ее идейного вдохновителя, выдающегося издателя, просветителя и энциклопедиста М. О. Вольфа (1825–1883), заключалась в том, чтобы живым словом и рисунком описать природу России, ее богатства, промышленность и торговлю, все многообразие населяющих страну народов. Реализация столь грандиозной задачи требовала привлечения больших интеллектуальных сил. К работе были привлечены десятки знатоков отдельных местностей, лучшие представители литературного и художественного мира, появились оригинальные, специально написанные для «Живописной России» очерки. Все участники проекта работали согласно программе, составленной географом, государственным и общественным деятелем П. П. Семеновым-Тян-Шанским (1827–1914), который также занимался общей редактурой издания. Двенадцать томов «Живописной России» включают 220 отдельных очерков и 38153 иллюстрации. Всего в подготовке многотомника принимали участие 423 человека. Общая сумма капитала, затраченного на издание, составила более...
- 45 000 р.
- Подробнее
Чай и чайная торговля в России и других государствах
Книгу «Чай и чайная торговля» экономиста Андрея Павловича Субботина (1852–1906) без преувеличения можно назвать энциклопедией чайного дела и самым значительным сочинением дореволюционной России в данной области. В монографии сведены воедино не только все многообразные экономические, географические, исторические, статистические данные из различных сочинений и официальных источников, но также использованы сведения чаеторговцев, фирм, комитетов, результаты местных исследований. В издании описаны все известные сорта чая, их особенности, товарные качества, места разведения чайной культуры, способы сбора, сушки и сортировки чайного листа. Представлены сведения о чайной экспертизе, о суррогатах и фальсификатах, о действии чая на организм и способах его употребления. А. П. Субботин досконально исследовал конъюнктуру чайной торговли на отечественном и мировом рынках, рассмотрел все этапы движения товара от закупки сырья до его обработки, доставки и реализации. Особый интерес представляет история русской торговли чаем, рассказывая о которой автор неоднократно обращается к опыту торгового дома А. С. Губкина. Кяхтинский купец Алексей Семенович Губкин поставлял в Россию треть потребляемого в стране чая, а в 1880-е гг. сумел выйти на рынок Франции, разработав особый способ брикетирования чая, благодаря которому продукт сохранял аромат и вкусовые качества. В конце XIX века фирмой Губкина руководил его внук Александр Григорьевич Кузнецов, на средства которого и была издана настоящая книга.
- 45 000 р.
- Подробнее
Практические советы автомобилистам и шоферам
На заре автомобильной эры каждый водитель должен был иметь навыки механика и знания инженера. В помощь автолюбителям издавались справочники и практические пособия, рассказывающие об особенностях конструкции машин, правилах ухода за ними и способах устранить поломку. Одним из таких пособий стала книга французского журналиста Луи Бодри де Сонье (1865–1938), в которой прикладные технические знания преподнесены в виде живого и увлекательного повествования. В издании рассматривается устройство всех частей автомобиля — мотора, зажигания, тормозов, передаточной системы, рессор, пневматики и др., описаны инструменты, которые должны быть под рукой у каждого толкового шофера, большое внимание уделено неисправностям автомобиля и их устранению. Сам автор охарактеризовал свою книгу, как «справочник в минуту неудачи» и дал рекомендацию прочитать его целиком, а затем руководствоваться им по мере необходимости.
- 45 000 р.
- Подробнее
Беспроволочный (беспроводной) телеграф
Настоящее руководство составлено по поручению начальника учебно-минного отряда контр-адмирала К. М. Тикоцкого для класса телеграфистов, основанного при минной школе Балтийского флота в 1904 г. В издании описаны принципы работы радиостанций эпохи Русско-японской войны, а также радиостанции кораблей Российского императорского флота. Учебник состоит из пяти отделов: в первом даны понятия колебательного разряда и электромагнитных волн; во втором приводится описание беспроволочного телеграфа А. С. Попова – Э. Дюкрете; в третьем описан беспроволочный телеграф системы «Телефункен»; в четвертом рассматривается азбука Морзе и работа на телеграфном ключе; в пятом рассказывается о беспроволочном телеграфе Г. Маркони. Книга содержит более двухсот рисунков в тексте и на отдельных листах. При создании учебника автору оказал поддержку и дал ряд ценных указаний русский изобретатель радио, профессор Электротехнического института императора Александра III А. С. Попов.
- 35 000 р.
- Подробнее
Практическое пчеловодство: Части 1–5 (в 2 томах)
Николай Михайлович Витвицкий (1764–1853) — выдающийся отечественный пчеловод и общественный деятель, изобретатель колокольного улья, конструкция которого основана на многолетнем изучении жизни и природы пчел. Н. М. Витвицкий много занимался бортевым пчеловодством, изучал народные пасечные ульи. Впервые пять частей «Практического пчеловодства» Н. М. Витвицкого увидели свет в 1835–1845 гг., второе издание вышло в 1861 г. Этот труд был адресован как опытным пасечникам, так и начинающим пчеловодам. В книге можно почерпнуть много полезной информации, представляющей интерес и в настоящее время: о жизни и развитии пчел, о получении высоких медосборов, о требованиях к улью. Особый интерес представляет пятая часть сочинения, которая знакомит современного читателя с древнейшей формой пчеловодства — бортничеством.
- 88 000 р.
- Подробнее
Руководство к изучению часового мастерства
Настоящее издание принадлежит перу часового мастера, члена совета Кулибинского ремесленного училища Нижнего Новгорода Ивана Михайловича Гусева. Основываясь на собственном опыте, автор задался целью подробно и доступно рассказать о секретах своего ремесла начинающим часовщикам. В издании подробно описаны конструкция, материалы и особенности производства механических (маятниковых и балансовых), электромагнитных и солнечных часов. Текст дополняют 23 листа рисунков и чертежей.
- 30 000 р.
- Подробнее
Марки фарфора, фаянса и майолики, русские и иностранные: Пособие для любителей и коллекционеров
Метки, марки, клейма, знаки — так по-разному называются сигнатуры фаянсовых и фарфоровых фабрик, которые ставились и ставятся на изделиях. Это своеобразная визитная карточка производителя. Сигнатуры ставятся в определенном месте — по центру дна, под кольцевой ножкой и т. д. Особой строгости в их простановке нет — одни фабрики метили каждое изделие, другие — выборочно, третьи — безо всякой системы. Служат они для обозначения производства, но могут включать инициалы, символы, символические изображения мастера, формовщика, художника, расписывающего изделие, дату изготовления. В 1919 г. в Петрограде была издана книга И. Троцкого и Ф. Фогта «Марки фарфора, фаянса и майолики, русские и иностранные». Составители обозначили целью издания следующее: дать любителям и коллекционерам фарфора пособие для изучения фарфора (как старинного, так и современного). Для этого возле каждого клейма или монографии указаны местонахождение и происхождение мастерской или фабрики, дата ее возникновения, иногда дана краткая характеристика производителя. Поскольку число марок и клейм чрезвычайно велико, издатели ограничились наиболее типичными из них. Все марки разделены Троцким и Фогтом на пять категорий: 1) марки буквенные, расположенные по порядку латинского алфавита от A до Z; 2) марки цифровые от 1 до 9; 3) марки символические; 4) марки русских и польских заводов; 5) марки китайские и японские. Работа «Марки фарфора, фаянса, майолики,...
- 31 000 р.
- Подробнее
Книжная Капелла
Самое престижное издательство и книжный магазин в России. Выпускаем эксклюзивные подарочные книги в элитном кожаном переплете ручной работы, редчайшие атласы, собрания, альбомы и другие шедевры книжного искусства XVI-XX веков.
- 8 (800) 551-34-94 (Россия)
8 (812) 603-73-76 (Санкт-Петербург) - mail@capellabook.ru
- Санкт-Петербург, Почтамтский пер. 5
Вход по предварительной записи
Подробнее... -
-
Пользовательское соглашение
Конфиденциальность