Кулинария. Вино. Алкоголь


Выбрать
Маслов Н. Н. Кондитер: Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий. — Подарочное репринтное издание оригинала 1914 г.
Роскошное репринтное подарочное издание для истинных ценителей кулинарного искусства. «Кондитер: Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий» (1914 г.) — это редкое и изысканное произведение, созданное выдающимся мастером кулинарного искусства Н. Н. Масловым. Ученик легендарных петербургских кондитеров — Н. Кочкурова, К. Кузнецова...
Браумейстер Н. Банкетные и гастрономические напитки холодные и горячие: пунши, крюшоны, шипучки, бишофы, коблеры, коктэли, баваруазы, оршаты, глинтвейны, лимонады и пр. Более 400 отборных рецептов. — Подарочное репринтное издание оригинала 1911 г.
Банкетные и гастрономические напитки. Холодные и горячие: пунши, крюшоны, кардиналы, бишофы, коблеры, коктэли, баваруазы, оршады, глинтвейны, шипучки и пр. Для вечеринок, пирушек, пикников, балов, парадных обедов и роскошных ужинов. Более 400 отборных рецептов с 47 рисунками. Составил по...
Вегетарианская кухня: Сборник. — Подарочное репринтное издание оригинала 1894-1912 гг.
Эксклюзивный конволют, посвященный исключительно вегетарианской кухне. Книга богата разнообразными рецептами, которые способны составить конкуренцию самым изысканным мясным блюдам, доказывая, что вегетарианский стол отнюдь не скуден и однообразен. Большинство представленных блюд просты в приготовлении и вполне доступны для домашнего...
Доктор Вильгельм Гамм. Буфет всевозможных водок. — Подарочное репринтное издание оригинала 1870 г.
Вы держите в руках незаменимую книгу для любителей действительно качественных напитков. Как известно, «хочешь, чтобы вышло хорошо, – сделай сам», и эта книга – отличный помощник в подобных начинаниях. Кроме того, что в ней подробно объясняются процессы брожения...
Винберг В. К. Практическое руководство виноградарства и виноделия юга России. — Подарочное репринтное издание оригинала 1904 г.
Бесценный 20-летний опыт выдающегося крымского винодела. В основе данного уникального издания лежит бесценный 20-летний опыт автора по выращиванию виноградников, начиная от выбора сортов и подготовки почвы до ухода за лозой и сбора урожая. Помимо практических советов по возделыванию...
Кеппен П. И. О виноделии и винной торговле в России. — Подарочное репринтное издание оригинала 1832 г.
Первое в России издание по исследованию виноделия открывает полную картину отечественной винной индустрии XIX века — от технологии производства до экономики и торговли. До Кеппена не существовало столь полного и систематизированного исследования, посвященного именно виноделию и винной торговле...
Радецкий И. М. С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений. — Подарочное репринтное издание оригинала 1862 г.
Гастрономические предпочтения высшего света, дворянства и купечества в атмосфере аристократического быта Петербурга XVIII-XIX веков. Самые ценные рецепты старинных поваренных книг и журналов от первого русского гастронома! Бывший метрдотель двора его императорского высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей...
Производство сыра: Конволют: Пермяк Л. [Пирагис Л. Ю.] Сыр из снятого молока. (Зеленый сыр). Трушенников А. Производство сыра бакштейна по русскому способу. Тимирева А. [Муромцева А. И.] Приготовление сыра и масла на фермах Северной Франции. — Подарочное репринтное издание оригинала 1874–1910 гг.
Три книги, вошедшие в данный сборник, рассказывают об искусстве сыроварения, которое долгое время было в России уделом иностранных мастеров. Крестьянское артельное сыроделие в России стало развиваться в середине XIX века по инициативе общественного деятеля, просветителя Н. В. Верещагина,...
Ресторанная жизнь. — Подарочное репринтное издание оригинала 1913–1916 гг.
Ресторан в XIX веке стал важным и крупным явлением общественного быта не только в столице, но и в провинции. Рестораны в XIX веке предлагали посетителям не только изысканную кухню, но и целый арсенал увеселительных средств: музыку, выступления артистов,...
Ресторанное дело. Ежемесячный иллюстрированный журнал / Под ред. Н. Г. Позднякова (Ухтомцева): в 5 т. — Подарочное репринтное издание оригинала 1911–1917 гг.
Один из первых профессиональных журналов по ресторанному делу в дореволюционной России. Каждый выпуск содержит большое количество иллюстраций и фотографий интерьеров ресторанов, различных меню, рецептов блюд и сервировки столов, что позволяет читателю окунуться в кулинарную атмосферу того времени. Предлагаемое...

8 (800) 551-30-33 Доставка Оплата О Капелле