Подарочные издания / Бизнес. Отрасли, профессии / Другие отрасли / Общее виноделие. Виноделие в России
Ховренко М. А. «Общее виноделие. Виноделие в России». — Подарочное репринтное издание оригинала 1909 г. (Эксклюзивное издание в кожаном переплете)
Нумерованное эксклюзивное издание
Цена: 45 000 р.
Бесплатная курьерская доставка
-- Москва: 1 - 2 рабочих дня
-- Санкт-Петербург: 1 рабочий день
-- По России: 2 - 4 рабочих дня
-- Другие страны: по запросу
Получить рекомендацию по выбору книги, информацию по заказу издания:
WhatsApp WhatsApp или 8 (800) 551-30-33
Входит в Топ-100 самых популярных изданий
Автор / Редактор: Ховренко М. А.
Редкость! Первая уникальная работа по российскому виноделию, созданная первооткрывателем отечественной энологической науки — первым профессором виноделия в России.
Уникальное издание по истории, культуре и технологии производства вина в России содержит конкретные рекомендации и советы для начинающих и опытных виноделов. В книге рассматриваются основные аспекты виноделия, включая агротехнику, переработку сырья, технологию брожения, выдержку и хранение вина.
Издание отличается серьезным научным подходом, обилием теоретических и практических сведений, секретов выращивания винограда и производства вин. В наши дни представляет исследовательский интерес и имеет большое прикладное значение. Исследование дополняют 95 рисунков в тексте и 47 таблиц с изображением различных сортов винограда.
Автор книги — Михаил Александрович Ховренко (1866–1940) — русский химик-винодел, первый профессор виноделия в России. Ховренко проводил исследования в области выдержки вин в бочках под солнцем для улучшения процессов портвейнизации и мадеризации, разработал отечественную технологию тепловой обработки мезги (прием Розенштиля-Ховренко), позволившую упростить технологию производства вин типа кагора и других, требующих длительного контакта сусла с мезгой. Также ученый успешно проводил опыты биологической природы хересной пленки, систематизировал химический состав отечественных вин и впервые установил средние нормы этого состава для разных типов вин.
Параметры подарочного издания:
Формат подарочной книги: 170 x 250 ммСтраниц, иллюстраций: 441 с.; 47 л. ил.
Артикул: 102900
Вес: 1.2 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 6 см.
Оглавление (содержание) издания:
Эксклюзивное издание в кожаном переплете
- Составной кожаный переплет ручной работы
- Первосортная натуральная кожа благородного оттенка
- Дизайнерская тонированная бумага премиум-класса
- Многоэлементное, сложное тиснение
- Фактурный форзацный материал редких тонов и узоров
- Шелковый каптал и ляссе, безупречно сочетающиеся по цвету
- Филигранно украшенный кругленый корешок с декоративным узором
- Переплетный материал ведущих европейских фабрик
- Высочайшее качество печати на первоклассном оборудовании с полной передачей оттенков и тончайших деталей
- Эксклюзивное исполнение издания мастерами переплетного дела
- Коллекционный номерной экземпляр
Подарочная упаковка наших книг
Прилагается к данному эксклюзивному изданию: Фирменный подарочный пакет с тиснением;
Фирменная подарочная коробка;
Бархатный мешочек ручной работы;
Открытки с гравюрами и памятка по уходу за книгами;
Транспортная коробка и доп. упаковка (в случае курьерской доставки).
Издание представлено в разделах:
Дополнительная информация:
Уникальность «Книжной Капеллы»
Новинки и знаковые издания на наших страницах в социальных сетях:
