Подарочные издания / Бизнес. Отрасли, профессии / Кулинария. Ресторанное дело / Молочное хозяйство, маслоделие и сыроделие. Практическое руководство
Вебер К. К. «Молочное хозяйство, маслоделие и сыроделие. Практическое руководство». — Подарочное репринтное издание оригинала 1902 г. (Статусный кожаный переплет ручной работы)
Нумерованное эксклюзивное издание
Цена: 45 000 р.
Бесплатная курьерская доставка
-- Москва: 1 - 2 рабочих дня
-- Санкт-Петербург: 1 рабочий день
-- По России: 2 - 4 рабочих дня
Экспресс доставка в Москву
Можно забрать послезавтра с 09:00 утра
Получить рекомендацию по выбору книги, информацию по заказу издания:
Телеграм Телеграм WhatsApp WhatsApp 8 (800) 551-30-33
Автор / Редактор: Вебер К. К.
Исключительной редкость! Подлинная эпоха в истории отечественной агрономии — первый в России систематический труд, охватывающий все аспекты молочного дела: от селекции скота и бактериологии молока до технологий производства твердых, мягких и кисломолочных сыров .
Фундаментальный труд по истории и технологиям молочной промышленности, дополненный 395 редкими иллюстрациями!
Карл Карлович Вебер (1855–1911) — выдающийся русский инженер-технолог, известный своими техническими трудами конца XIX столетия. Его уникальное издание, выпущенное ограниченным тиражом и сохранившееся лишь в единичных экземплярах, представляет собой подлинную редкость для ценителей и знатоков сельскохозяйственной истории России.
Эта книга является воплощением эстетики эпохи модерна и отражает лучшие достижения отечественной технической мысли начала XX века. Она охватывает весь цикл производства высококачественных молочных продуктов — от содержания крупного рогатого скота до утонченных техник приготовления твердых, мягких и кисломолочных сыров.
Особое внимание уделено детальному изучению состава молока, раскрытию секретов идеальной консистенции сливок и тонкостям сохранения качества продукции. Приведены уникальные рекомендации по хранению и сбыту молочных изделий, обеспечивающие наивысший уровень стандартов безопасности и вкуса. Каждый абзац и иллюстрация служат источником вдохновения и отражают глубокий профессионализм автора.
Параметры подарочного издания:
Формат подарочной книги: 170 x 250 ммСтраниц, иллюстраций: 588
Артикул: 106778
Вес: 1.5 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 7 см.
Статусный кожаный переплет ручной работы
- Цельнокроенный кожаный переплет ручной работы
- Первосортная натуральная кожа благородного оттенка
- Дизайнерская тонированная бумага премиум-класса
- Многоэлементное, сложное тиснение
- Фактурный форзацный материал редких тонов и узоров
- Шелковый каптал и ляссе, безупречно сочетающиеся по цвету
- Филигранно украшенный кругленый корешок с декоративным узором
- Переплетный материал ведущих европейских фабрик
- Высочайшее качество печати на первоклассном оборудовании с полной передачей оттенков и тончайших деталей
- Эксклюзивное исполнение издания мастерами переплетного дела
- Коллекционный номерной экземпляр
Подарочная упаковка наших книг
Прилагается к данному эксклюзивному изданию:
Фирменный подарочный пакет с тиснением;
Фирменная подарочная коробка;
Бархатный мешочек ручной работы;
Издание упаковано в защитную пленку сразу по изготовлению;
Открытки с гравюрами и памятка по уходу за книгами;
Транспортная коробка и доп. упаковка (в случае курьерской доставки).
Подробнее про упаковку книг
Издание представлено в разделах:
Дополнительная информация:
Уникальность «Книжной Капеллы»
