Подарочные издания / Кулинария. Вино. Алкоголь / Искусство французской кухни XIX столетия: Гастрономическое и практическое руководство

Карем М. А. «Искусство французской кухни XIX столетия: Гастрономическое и практическое руководство»: в 2 томах. — Подарочное репринтное издание оригинала 1866–1867 г. (Кожаный составной переплет)

vip книгу - Карем М. А. Искусство французской кухни XIX столетия: Гастрономическое и практическое руководство / Пер. с фр. Т. Т. Учителева: в 2 т. — Подарочное репринтное издание оригинала 1866–1867 г. - книгу в подарок руководителю
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга

Нумерованное эксклюзивное издание

Цена: 73 000 р.

в наличии

Бесплатная курьерская доставка
-- Москва: 1 - 2 рабочих дня
-- Санкт-Петербург: в день заказа
-- По России: 2 - 4 рабочих дня
-- Другие страны: по запросу

Уточнить детали по заказу издания, получить его живые фото/видео или рекомендацию по выбору книги:
WhatsApp WhatsApp или 8 (800) 551-30-33


Входит в Топ-100 самых популярных изданий

Автор / Редактор:  Карем М. А.

Французская классическая кухня оказала большое влияние на кулинарное искусство стран Европы. Вряд ли найдется национальная кухня, в которой не чувствовался бы французский след. В XIX веке повара из Франции учили русских мастеров составлению рецептов, приготовлению соусов ко всем возможным блюдам и приемам украшения, не принятым ранее в России.

«Искусство французской кухни XIX столетия» — сборник уникальных и универсальных рецептов, а также пособие по изучению быта того времени. Книга содержит не только рецепты, меню и рисунки. Автор впервые описал и классифицировал кулинарные техники, в том числе им были описаны базовые соусы, на основе которых можно создавать сотни оригинальных блюд.

Антон (Антонин, Мари-Антуан) Карем (1784–1833) — известный повар, служивший у Талейрана, Георга IV, Ротшильда и Александра I, один из основателей кулинарии нового времени. Его называли «поваром королей и королем поваров». А. Карем увлекался историей кулинарного искусства и анализировал гастрономические привычки людей разного социального положения и менталитета, что позволило историкам кулинарии называть его поваром-философом. На страницах «Искусства французской кухни» встречается много афоризмов автора. Про свой век он писал: «Обеды XIX столетия соединяют дипломата, артиста, литератора и художника».

Параметры подарочного издания:

В подарочный комплект входит: 2 книги
Формат подарочного издания: 170 x 250 мм
Страниц, иллюстраций: 648

Артикул: 102891

Вес: 1.3 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 8 см.

Роспись по томам подарочного издания:

  • 1) Том/Книга 1 (140 х 210 мм, 324 с.)
    2) Том/Книга 2 (140 х 210 мм, 324 с.)

Оглавление (содержание) издания:

Кожаный составной переплет

  • Составной кожаный переплет ручной работы
  • Первосортная натуральная кожа благородного оттенка
  • Дизайнерская тонированная бумага премиум-класса
  • Многоэлементное, сложное тиснение
  • Фактурный форзацный материал редких тонов и узоров
  • Шелковый каптал и ляссе, безупречно сочетающиеся по цвету
  • Филигранно украшенный кругленый корешок с декоративным узором
  • Переплетный материал ведущих европейских фабрик
  • Высочайшее качество печати на первоклассном оборудовании с полной передачей оттенков и тончайших деталей
  • Эксклюзивное исполнение издания мастерами переплетного дела
  • Коллекционный номерной экземпляр
  • Каждый том имеет индивидуальное тиснение и нумерацию

Подарочная упаковка наших книг

Прилагается к данному эксклюзивному изданию:

Фирменный подарочный пакет с тиснением;
Фирменная подарочная коробка;
Бархатный мешочек ручной работы;
Открытки с гравюрами и памятка по уходу за книгами;
Транспортная коробка и доп. упаковка (в случае курьерской доставки).

Издание представлено в разделах:

Дополнительная информация:

Ценность наших изданий

Уникальность «Книжной Капеллы»

Программа лояльности

Новинки и знаковые издания на наших страницах в социальных сетях:


Karem M. A. The Art of French Cuisine of the 19th Century: Gastronomic and Practical Guide / Transl. from french vol. T. Ucheteleva: in 2 volumes. — Gift edition of the original of 1866–1867.


8 (800) 551-30-33 Доставка Оплата О Капелле