Карем М. А. «Искусство французской кухни XIX столетия: Гастрономическое и практическое руководство». — Подарочное репринтное издание оригинала 1866–1867 г. (Кожаный составной переплет)

элитную кожаную книгу - Карем М. А. Искусство французской кухни XIX столетия: Гастрономическое и практическое руководство / Пер. с фр. Т. Т. Учителева: в 2 т. — Подарочное репринтное издание оригинала 1866–1867 г. - кожаную подарочную книгу
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга
Книга

Нумерованное подарочное издание

Цена: 73 000 р.

в наличии

Бесплатная курьерская доставка
-- Москва: 1 - 2 рабочих дня
-- Санкт-Петербург: в день заказа
-- По России: 2 - 4 рабочих дня
-- Другие страны: по запросу

Уточнить детали по заказу издания, получить его живые фото/видео или рекомендацию по выбору книги:
WhatsApp WhatsApp или 8 (800) 551-30-33


Входит в Топ-100 самых популярных изданий

Автор / Редактор:  Карем М. А.

Французская классическая кухня оказала большое влияние на кулинарное искусство стран Европы. Вряд ли найдется национальная кухня, в которой не чувствовался бы французский след. В XIX веке повара из Франции учили русских мастеров составлению рецептов, приготовлению соусов ко всем возможным блюдам и приемам украшения, не принятым ранее в России.

«Искусство французской кухни XIX столетия» — сборник уникальных и универсальных рецептов, а также пособие по изучению быта того времени. Книга содержит не только рецепты, меню и рисунки. Автор впервые описал и классифицировал кулинарные техники, в том числе им были описаны базовые соусы, на основе которых можно создавать сотни оригинальных блюд.

Антон (Антонин, Мари-Антуан) Карем (1784–1833) — известный повар, служивший у Талейрана, Георга IV, Ротшильда и Александра I, один из основателей кулинарии нового времени. Его называли «поваром королей и королем поваров». А. Карем увлекался историей кулинарного искусства и анализировал гастрономические привычки людей разного социального положения и менталитета, что позволило историкам кулинарии называть его поваром-философом. На страницах «Искусства французской кухни» встречается много афоризмов автора. Про свой век он писал: «Обеды XIX столетия соединяют дипломата, артиста, литератора и художника».

Параметры подарочного издания:

В подарочный комплект входит: 2 книги
Формат подарочного издания: 170 x 250 мм
Страниц, иллюстраций: 648

Артикул: 102891

Вес: 1.3 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 8 см.

Кожаный составной переплет

Уникальное издание облачено в составной кожаный переплет ручной работы с золотым тиснением; кругленый корешок украшен бинтами; каптал и ляссе из шелка, подобранные под общую цветовую гамму. Элитный переплетный материал ведущих европейских фабрик. Великолепная печать на высококачественной дизайнерской бумаге. Каждый том имеет индивидуальное тиснение и нумерацию. Издание предоставляется в элегантном, сшитом вручную, бархатном мешочке.
Подарочная упаковка наших книг

Роспись по томам подарочного издания:

  • 1) Том/Книга 1 (140 х 210 мм, 324 с.)
    2) Том/Книга 2 (140 х 210 мм, 324 с.)

Оглавление (содержание) издания:

Издание представлено в разделах:

Кулинария. Вино. Алкоголь
Подарок женщине
Топ-100 подарочных изданий

Дополнительная информация:

Ценность наших изданий

Уникальность «Книжной Капеллы»

Программа лояльности

Новинки и знаковые издания на наших страницах в социальных сетях:


Karem M. A. The Art of French Cuisine of the 19th Century: Gastronomic and Practical Guide / Transl. from french vol. T. Ucheteleva: in 2 volumes. — Gift edition of the original of 1866–1867.


8 (800) 551-30-33 Доставка Оплата О Капелле