Ховренко М. А. Общее виноделие — Подарочное репринтное издание оригинала 1909 г. (Кожаный переплет)

Нумерованное подарочное издание

Цена: 38 000 р.

• Купить издание

В наличии в Санкт-Петербурге

В наличии в Москве

Бесплатная курьерская доставка
Москва: завтра, 05.10
Есть вариант забрать завтра утром с 08:30 утра!
Санкт-Петербург: сегодня, 04.10
По России: 2 - 4 рабочих дня

Оплата банковской картой онлайн, наличными курьеру, счет на юр. лицо

Добавить в книгу титульный лист

Уточнить детали по заказу издания, получить его живые фото/видео или получить совет по выбору книги в подарок можно по WhatsApp WhatsApp

Упаковка наших книг

---

Автор / Редактор:  Ховренко М. А.

Автор книги — Михаил Александрович Ховренко (1866–1940) — русский химик-винодел, первый профессор виноделия в России. Ховренко проводил исследования в области выдержки вин в бочках под солнцем для улучшения процессов портвейнизации и мадеризации, разработал отечественную технологию тепловой обработки мезги (прием Розенштиля-Ховренко), позволившую упростить технологию производства вин типа кагора и других, требующих длительного контакта сусла с мезгой. Также ученый успешно проводил опыты биологической природы хересной пленки, систематизировал химический состав отечественных вин и впервые установил средние нормы этого состава для разных типов вин.

Издание отличается серьезным научным подходом, обилием теоретических и практических сведений, секретов выращивания винограда и производства вин. В наши дни представляет исследовательский интерес и имеет большое прикладное значение. Исследование дополняют 95рисунков в тексте и 47 таблиц с изображением различных сортов винограда.

Оформление подарочного издания:

Формат подарочной книги: 170 x 250 мм
Страниц, иллюстраций: 441 с.; 47 л. ил.

Подарочный кожаный переплет
Уникальное издание облачено в составной кожаный переплет ручной работы с золотым тиснением; кругленый корешок украшен бинтами; каптал и ляссе из шелка, подобранные под общую цветовую гамму. Элитный переплетный материал ведущих европейских фабрик. Великолепная печать на высококачественной дизайнерской бумаге. Издание предоставляется в элегантном, сшитом вручную, бархатном мешочке.

Содержание/оглавление:

• Содержание

Издание представлено в разделах:

Кулинария. Вино. Алкоголь
Другие отрасли
Подарок мужчине
Подарок женщине
Топ-100 популярных изданий

---

Артикул: 102900

Вес: 1.2 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 6 см.

Khovrenko M.A.General winemaking - Gift edition of the original of 1909