
Ховренко М. А. Общее виноделие — Подарочное репринтное издание оригинала 1909 г. (Кожаный переплет)

Нумерованное подарочное издание
Цена: 38 000 р.
Бесплатная курьерская доставка
Москва: 13.06 - 14.06
Есть вариант доставить завтра утром!
Санкт-Петербург: сегодня
По России: до 16.06
Оплата банковской картой онлайн, наличными курьеру, счет на юр. лицо
Добавить в книгу титульный лист
Уточнить детали по заказу издания или получить совет по выбору книги в подарок можно по WhatsApp WhatsApp
Автор / Редактор: Ховренко М. А.
Автор книги — Михаил Александрович Ховренко (1866–1940) — русский химик-винодел, первый профессор виноделия в России. Ховренко проводил исследования в области выдержки вин в бочках под солнцем для улучшения процессов портвейнизации и мадеризации, разработал отечественную технологию тепловой обработки мезги (прием Розенштиля-Ховренко), позволившую упростить технологию производства вин типа кагора и других, требующих длительного контакта сусла с мезгой. Также ученый успешно проводил опыты биологической природы хересной пленки, систематизировал химический состав отечественных вин и впервые установил средние нормы этого состава для разных типов вин.
Издание отличается серьезным научным подходом, обилием теоретических и практических сведений, секретов выращивания винограда и производства вин. В наши дни представляет исследовательский интерес и имеет большое прикладное значение. Исследование дополняют 95рисунков в тексте и 47 таблиц с изображением различных сортов винограда.
Оформление подарочного издания:
Формат подарочной книги: 170 x 250 ммСтраниц, иллюстраций: 441 с.; 47 л. ил.
Подарочный кожаный переплет
Уникальное издание облачено в составной кожаный переплет ручной работы с золотым тиснением; кругленый корешок украшен бинтами; каптал и ляссе из шелка, подобранные под общую цветовую гамму. Элитный переплетный материал ведущих европейских фабрик. Великолепная печать на высококачественной дизайнерской бумаге.
Издание предоставляется в элегантном, сшитом вручную, бархатном мешочке.
Содержание/оглавление:
Издание представлено в разделах:
Подарочные коллекции / Подарок мужчинеПодарочные коллекции / Подарок женщине
Подарочные коллекции / Поварское искусство, кулинария
Артикул: 102900
Вес: 1.2 кг.
Размеры (д/ш/в): 26 / 19 / 6 см.
Khovrenko M.A.General winemaking - Gift edition of the original of 1909
Похожие подарочные издания
Русский флот. Издание великого князя Александра Михайловича. Рис. В. В. Игнациуса
Издание было подготовлено и выпущено по указу великого князя Александра Михайловича к 200-летию русского флота. Цитата из предисловия к альбому лучшим образом характеризуют идею...
- 58 000 р.
- Подробнее
Оружейное дело на грани двух эпох. Работы оружейника 1900–1935 гг.
Федоров Владимир Григорьевич (1874–1966) — выдающийся российский конструктор оружия, основоположник отечественной школы конструкторов автоматического стрелкового оружия, генерал-лейтенант инженерно-технической службы, профессор, Герой Труда. Автор более...
- 38 000 р.
- Подробнее
Божественная комедия. Илл. Гюстав Доре, Сальвадор Дали
«Божественная комедия» Данте Алигьери — классика европейской литературы, шедевр средневековой словесности и венец творчества гениального флорентийца. Традиционный для католицизма сюжет загробного путешествия человеческой души...
- 218 000 р.
- Подробнее