Другие отрасли

Коммунальное хозяйство: Благоустройство Москвы в сравнении с благоустройством др. больших городов

В основе настоящей книги лежит курс лекций по коммунальному хозяйству историка, краеведа, знатока Москвы Петра Васильевича Сытина (1885–1968), которые он читал в 1922-24 учебных годах на рабфаке Академии социального воспитания в Москве. Издание описывает Москву 1924–1925 гг. в плане развития коммунального хозяйства. Кроме сведений о собственно городском коммунальном хозяйстве, представлены также статистические данные о дореволюционной обеспеченности жильем, количестве комнат в квартирах и т. п. Кроме Москвы достаточно подробно описано и хозяйство Ленинграда; приведены сопоставления с крупными городами Европы и США. Книга хорошо сочетает статистические сведения и развернутое историческое описание.

Водопроводы русских городов

В 1893 г. в Москве состоялся первый водопроводный съезд. Затем съезды собирались с периодичностью раз в два года в различных городах империи, в перерывах между ними работало Постоянное бюро. Съезды способствовали распространению положительного опыта проектирования и эксплуатации водопровода и канализации. Уже второй водопроводный съезд поручил Постоянному бюро собрать статистические сведения о состоянии водопроводов в России. В настоящее издание вошли сведения, полученные бюро из ежегодных водопроводных анкет, рассылаемых во все города России. Исторические данные о водопроводах больших городов частично взяты из «Трудов» съездов. Составитель издания — Флегонт Александрович Данилов (1863–1930) — инженер, революционный деятель, журналист. В 1880–1910 гг. служил инженером в земских и городских учреждениях разных губерний. После 1917 г. работал инженером коммунального хозяйства в различных организациях Москвы, читал лекции в институтах и на курсах коммунальных работников. Организатор и редактор журнала «Санитарная техника». Автор более 40 работ по вопросам коммунального хозяйства. Был известен также как журналист-фельетонист под псевдонимами Ачадов Ф. Д.

Чай и чайная торговля в России и других государствах

Книгу «Чай и чайная торговля» экономиста Андрея Павловича Субботина (1852–1906) без преувеличения можно назвать энциклопедией чайного дела и самым значительным сочинением дореволюционной России в данной области. В монографии сведены воедино не только все многообразные экономические, географические, исторические, статистические данные из различных сочинений и официальных источников, но также использованы сведения чаеторговцев, фирм, комитетов, результаты местных исследований. В издании описаны все известные сорта чая, их особенности, товарные качества, места разведения чайной культуры, способы сбора, сушки и сортировки чайного листа. Представлены сведения о чайной экспертизе, о суррогатах и фальсификатах, о действии чая на организм и способах его употребления. А. П. Субботин досконально исследовал конъюнктуру чайной торговли на отечественном и мировом рынках, рассмотрел все этапы движения товара от закупки сырья до его обработки, доставки и реализации. Особый интерес представляет история русской торговли чаем, рассказывая о которой автор неоднократно обращается к опыту торгового дома А. С. Губкина. Кяхтинский купец Алексей Семенович Губкин поставлял в Россию треть потребляемого в стране чая, а в 1880-е гг. сумел выйти на рынок Франции, разработав особый способ брикетирования чая, благодаря которому продукт сохранял аромат и вкусовые качества. В конце XIX века фирмой Губкина руководил его внук Александр Григорьевич Кузнецов, на средства которого и была издана настоящая книга.

Царство минералов. Драгоценные камни

Книга немецкого минералога Рейнхарда Браунса (1861–1937) стала в русской литературе первой монографией, всесторонне описывающей царство минералов. Издание, написанное для любителей минералогии и рассчитанное на самые широкие читательские круги, содержит 74 раскрашенных таблицы с изображением минералов в натуральную величину, 18 фототипий и многочисленные рисунки в тексте. Описания минералов предваряет общая часть, в которой содержатся сведения об их форме, физических свойствах и химическом составе. Первая часть сочинения посвящена рудам и их производным, во вторую часть вошло описание драгоценных камней, в третьей рассказывается о породообразующих минералах и, наконец, четвертая часть повествует о минералах, которые используются в повседневной жизни — в быту и промышленности. В русском переводе книга вышла в 1906 г. почти одновременно с немецким оригиналом. Перевод выполнил В. Н. Леман, дополнения относительно России подготовили А. П. Нечаев и П. П. Сущинский, общей редактурой издания занимался профессор Санкт-Петербургского университета А. А. Иностранцев.

Беспроволочный (беспроводной) телеграф

Настоящее руководство составлено по поручению начальника учебно-минного отряда контр-адмирала К. М. Тикоцкого для класса телеграфистов, основанного при минной школе Балтийского флота в 1904 г. В издании описаны принципы работы радиостанций эпохи Русско-японской войны, а также радиостанции кораблей Российского императорского флота. Учебник состоит из пяти отделов: в первом даны понятия колебательного разряда и электромагнитных волн; во втором приводится описание беспроволочного телеграфа А. С. Попова – Э. Дюкрете; в третьем описан беспроволочный телеграф системы «Телефункен»; в четвертом рассматривается азбука Морзе и работа на телеграфном ключе; в пятом рассказывается о беспроволочном телеграфе Г. Маркони. Книга содержит более двухсот рисунков в тексте и на отдельных листах. При создании учебника автору оказал поддержку и дал ряд ценных указаний русский изобретатель радио, профессор Электротехнического института императора Александра III А. С. Попов.

Практические советы автомобилистам и шоферам

На заре автомобильной эры каждый водитель должен был иметь навыки механика и знания инженера. В помощь автолюбителям издавались справочники и практические пособия, рассказывающие об особенностях конструкции машин, правилах ухода за ними и способах устранить поломку. Одним из таких пособий стала книга французского журналиста Луи Бодри де Сонье (1865–1938), в которой прикладные технические знания преподнесены в виде живого и увлекательного повествования. В издании рассматривается устройство всех частей автомобиля — мотора, зажигания, тормозов, передаточной системы, рессор, пневматики и др., описаны инструменты, которые должны быть под рукой у каждого толкового шофера, большое внимание уделено неисправностям автомобиля и их устранению. Сам автор охарактеризовал свою книгу, как «справочник в минуту неудачи» и дал рекомендацию прочитать его целиком, а затем руководствоваться им по мере необходимости.

Исследования о состоянии рыболовства в России (в 5 томах)

Книжный шедевр!

В 1851 г. Министерство государственных имуществ, при участии Русского географического общества, снарядило многолетнюю научно-промысловую экспедицию на территории России под руководством К. М. Бэра и Н. Я. Данилевского. Экспедиция преследовала цель определить рыбные богатства России и получить материалы, которые позволили бы организовать бережное использование наиболее ценных видов, особенно осетровых в Волго-Каспийском бассейне и судака в Азовском бассейне. Работа экспедиции началась с изучения Псковского и Чудского озер, с 1853 г. исследовался Каспийский регион, включая реки Волга, Урал и Терек, в 1859 г. начались исследования на Белом море и у берегов Мурмана, в 1862 г. — на Азовском и Черном морях. На последнем этапе экспедицией, которая завершилась в 1870 г., были исследованы озера Белое, Онежское, Ладожское и Ильмень. Выдающийся географ и ихтиолог академик Л. С. Берг так охарактеризовал итоги этой экспедиции: «Научные и практические результаты были громадны, а некоторые достижения имели мировое значение». Все полученные в результате работ материалы в 1860–1876 гг. были опубликованы в девяти томах под общим названием «Исследования о состоянии рыболовства в России». Эти труды содержат сведения об условиях среды обитания рыб, соображения о связях между рыбой и средой ее обитания, между состоянием запасов и эффективностью рыболовства. Особый интерес представляют альбомы литографий, дополняющие четвертый, седьмой, восьмой и девятый тома. На рисунках изображены способы...

Практическое пчеловодство: Части 1–5 (в 2 томах)

Николай Михайлович Витвицкий (1764–1853) — выдающийся отечественный пчеловод и общественный деятель, изобретатель колокольного улья, конструкция которого основана на многолетнем изучении жизни и природы пчел. Н. М. Витвицкий много занимался бортевым пчеловодством, изучал народные пасечные ульи. Впервые пять частей «Практического пчеловодства» Н. М. Витвицкого увидели свет в 1835–1845 гг., второе издание вышло в 1861 г. Этот труд был адресован как опытным пасечникам, так и начинающим пчеловодам. В книге можно почерпнуть много полезной информации, представляющей интерес и в настоящее время: о жизни и развитии пчел, о получении высоких медосборов, о требованиях к улью. Особый интерес представляет пятая часть сочинения, которая знакомит современного читателя с древнейшей формой пчеловодства — бортничеством.

Пчела и ее воспитание в ульях с подвижными сотами в странах без позднего осеннего взятка

Август фон Берлепш (1815–1877) — знаменитый немецкий пчеловод, автор многочисленных научных исследований в области естественной истории пчелы. В конце 50-х гг. XIX века он издал свой капитальный труд «Пчела и ее воспитание в ульях с подвижными сотами...». На русский язык книга была переведена в 1876 г. по предложению и под редакцией академика Александра Михайловича Бутлерова (1828–1886) — выдающегося химика, общественного деятеля и увлеченного ученого-пчеловода. Толковое пчеловодство, по мнению А. М. Бутлерова, немыслимо без знакомства с теорией, т. е. с основными положениями естественной истории пчелы и, в особенности, с тем, что касается размножения пчел и образования у них полов. Все эти сведения и многие другие пчеловодческие знания давала читателю книга Берлепша. Она положила начало целой серии переводных книг лучших иностранных авторов, писавших о пчеловодстве.

Руководство к изучению часового мастерства

Настоящее издание принадлежит перу часового мастера, члена совета Кулибинского ремесленного училища Нижнего Новгорода Ивана Михайловича Гусева. Основываясь на собственном опыте, автор задался целью подробно и доступно рассказать о секретах своего ремесла начинающим часовщикам. В издании подробно описаны конструкция, материалы и особенности производства механических (маятниковых и балансовых), электромагнитных и солнечных часов. Текст дополняют 23 листа рисунков и чертежей.

Мыловарение: Полное руководство для приготовления всевозможнейших сортов мыл: Туалетные мыла

Второй том «Мыловарения» известного технолога В. П. Благовещенского посвящен подробному описанию компонентов и способов изготовления различных сортов туалетных мыл.  Мыловарение активно развивалось в XIX веке. Именно в это время был открыт химический состав мыла, что позволило создать множество сортов этого косметического продукта и поспособствовало его широкому распространению во всех слоях населения. Юстус фон Либих, крупнейший ученый в области органической химии того времени, называл мыло «мерилом благосостояния и культуры государств», обосновывая это утверждение тем, что количество и качество мыла соответствует уровню развития эстетики и гигиены. Благовещенский издал свой двухтомник, задавшись целью ознакомить широкую публику с технологически правильными способами изготовления мыл. Он противопоставляет европейскую практику мыловарения кустарным методам и уделяет пристальное внимание оборудованию, технологическим условиям и пропорциям компонентов. На его руководство опирались крупнейшие производители мыла Российской империи.

Мыловарение и производство парфюмерного и косметического товара

В России книга Карла Дейте была издана в составе восьмитомника «Химическая технология по Боллею», выпущенного под редакцией известного русского химика и технолога Франца Францевича Лесгафта. Труд Карла Дейте посвящен способам изготовления разнообразных сортов туалетного мыла, косметики из жиров и эфирных масел, душистых веществ, благовоний. Мыловарение активно развивалось в XIX веке. Именно в это время был открыт химический состав мыла, что позволило создать множество сортов этого косметического продукта и поспособствовало его широкому распространению во всех слоях населения. Юстус фон Либих, крупнейший ученый в области органической химии того времени, называл мыло «мерилом благосостояния и культуры государств», обосновывая это утверждение тем, что количество и качество мыла соответствует уровню развития эстетики и гигиены. Карл Дейте, автор этой книги, освещает способы получения, компоненты и свойства более пятидесяти сортов мыла и родственных ему косметических средств. На его руководство опирались технологи крупнейших мыловарен Российской империи.

Торговое дело. Литературный и научно-коммерческий журнал (в 4 томах)

Еженедельный иллюстрированный журнал, издавался в Одессе с 1907 по 1914 г. Редактор-издатель — секретарь гоф-маклера Одесской биржи Э. С. Гальперин.Специализированное издание для торговцев, фабрикантов, агентов, служащих в торгово-промышленных учреждениях и всех лиц, желающих посвятить себя торговой деятельности. В журнале публиковались руководящие статьи по практическим вопросам торговли с различными способами ведения дел, распространения товаров, привлечения покупателей и со всевозможными видами рекламы; научные очерки по бухгалтерии, товароведению, коммерческой географии и истории торговли. В помощь читателю печатались образцы и формы всевозможных коммерческих писем и деловых бумаг на русском и иностранном языках с подробным объяснительным текстом, подробные сведения о новинках в области мелкой промышленности. Очерки и рассказы, также публикующиеся в журнале, знакомили читателя с торговой жизнью России, Западной Европы, Америки и других частей света, с историей крупнейших торговых домой в мире и биографией миллионеров.Журнал никогда не переиздавался, в настоящее время представляет собой большую редкость.

Производство сыра

Три книги, вошедшие в данный сборник, рассказывают об искусстве сыроварения, которое долгое время было в России уделом иностранных мастеров. Крестьянское артельное сыроделие в России стало развиваться в середине XIX века по инициативе общественного деятеля, просветителя Н. В. Верещагина, который полагал, что поставка сыров в промышленные центры значительно улучшит экономическое положение крестьянства. Для подготовки отечественных мастеров по сыроделию Верещагин с помощью Д. И. Менделеева открыл первую школу молочного хозяйства, при которой действовала собственная сыроварня. Этот опыт вскоре получил распространение во многих губерниях страны, молодежь ехала за границу для изучения производства, а популярные издания всячески рекламировали новое для страны дело. Первое издание конволюта журналиста и писателя Л. Ю. Пирагиса рассказывает о приготовлении зеленого сыра, производство которого не требует особых усилий и затрат, соответственно, по мнению автора, может быть организовано в любом крестьянском хозяйстве. В книге подробно рассказывается об устройстве сыроваренного завода с описанием необходимого оборудования, изложена вся технологическая цепочка изготовления зеленого сыра от приготовления закваски до формовки, сушки и упаковки готового продукта. Второе издание посвящено технологии изготовления бакштейна по методу Д. С. Грачева — одного из первых и талантливых учеников Н. В. Верещагина. Привезя из Германии образцы этого сыра, Верещагин поручил Грачеву сделать похожий сыр, так как рецепт изготовления бакштейна не был ему в...

Кустарная промышленность России. Разные промыслы (в 2 томах)

В конце XIX века крестьянские промыслы имели широкое распространение и играли важную роль в жизни страны. Первые попытки систематизации данных о местных промыслах были предприняты Министерством государственных имуществ (впоследствии было преобразовано в Министерство земледелия и государственных имуществ, затем в Главное управление землеустройства и земледелия). Внимание к народным промыслам диктовалось тогда не только желанием помочь кустарям, но и в целях упорядочения налоговых сборов с государственных крестьян. Вопросам исследования кустарной промышленности был посвящен ряд изданий, содержащих исторические и статистические сведения. Данный труд, изданный Отделом сельской экономии и сельскохозяйственной статистики Главного управления землеустройства и земледелия, увидел свет в 1913 г. Двухтомник содержит историко-статистические очерки, посвященные различным видам кустарных промыслов на территории Российской империи. В первом томе собраны материалы с описанием ювелирно-металлического промысла, кустарного производства музыкальных инструментов, промыслов по обработке животной шкуры, гончарного производства, финифтяного промысла в Ростове, скорняжного промысла, игрушечного промысла, сельскохозяйственного машиностроения, отбельно-красильно-набивного промысла, ткацкого производства, производства фетровых шляп. Второй том содержит очерк кустарных промыслов Кавказа, материал о кустарной промышленности в Царстве Польском, описание промыслов по обработке металла, обработке рогов и костей, сведения о производстве лакированных вещей из папье-маше и щетино-волосяных изделий, картонажном кустарном производстве.

Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение

Доктор медицины, писатель и издатель Леонид Николаевич Симонов составил одно из первых практических руководств для владельцев пивоваренных заводов и домашних пивоварен. В издании подробно описаны технологические процессы пивоваренного производства, а также квасоварения и медоварения. В пособии рассказывается о свойствах солода, хмеля и дрожжей, способах их разведения, хранения и переработки. В приложении представлен сравнительный обзор пивоваренного производства в различных странах; описаны способы обложения пива акцизом; приведены данные относительно состояния пивоварения в России и рассказывается о средствах, которые могли бы способствовать его развитию; даны краткие сведения о медоваренном производстве в России; приведен ряд справочных таблиц, полезных для пивоваров, квасоваров и медоваров. Труд Л. Н. Симонова сегодня представляет не только историческое, но и до сих пор сохраняет большое практическое значение.

Руководство к винокуренному производству (в 3 томах)

«Руководство к винокуренному производству» немецкого химика и разработчика научных основ фабрикации спирта М. Меркера, признанное одним из лучших классических сочинений в области винокурения, выдержало несколько изданий. Перевод на русский с восьмого, наиболее полного немецкого издания, переработанного и дополненного М. Дельбрюком, увидел свет в Твери в 1904–1907 гг. Труд выходил в виде отдельных выпусков. Сочинение широко и полно освещает вопросы техники, теории и практики винокурения, отдельные главы посвящены паровым котлам, машинам, насосам винокуренного производства, описанию образцовых заводов и многому другому. Шестой выпуск, являющийся своего рода дополнением к труду М. Меркера и написанный старшим лаборантом Центральной химической лаборатории Министерства финансов в г. Одессе В. Ю. Кршижановским, посвящен анализу спиртов: определению их качества, крепости, примесей и пр. Сегодня сочинение М. Меркера является библиографической редкостью и представляет не только историческую, но и большую практическую ценность.

Винокурение, приготовление спирта и производство сладких и ароматических водок

Популярное издание!

Книга немецкого химика Фридриха Юлия Отто (1809–1870) представляет большой интерес для всех, кто интересуется секретами искусства виноделия. Это издание, описывающее профессиональную технологию изготовления спиртосодержащих напитков ценно еще и тем, что представленные в нем рецепты составлены на основе натуральных продуктов, без применения столь распространенных сегодня искусственных добавок. Из этого руководства читатель узнает о способах определения содержания спирта (с применением специальных таблиц), о необходимых ингредиентах для приготовления водки, о производстве спирта и водки из хлеба и картофеля, а также предназначенных для этого приборах, почерпнет сведения о производстве сладких и ароматических водок и многом другом. Впервые книга увидела свет в составе восьмитомника «Химическая технология по Боллею», издававшемуся М. О. Вольфом в 1869–1875 гг. Оригинальное издание немецкого химика и педагога, профессора Политехнической школы в Цюрихе П. А. Боллея пользовалось широкой известностью в XIX веке и было переведено на многие европейские языки.

Очерк истории русской торговли

Научный труд профессора И. М. Кулишера «Очерк истории русской торговли» вышел в 1923 г. в Петербурге в издательстве «Атеней». В книге подробно исследуется развитие торговли в России с древнейших времен до начала XX столетия. Автор использовал литературу по русской истории, истории права и истории торговли, многочисленные отечественные и иностранные источники. Ссылаясь на собственные «Лекции по истории экономического быта Западной Европы» шестого издания, он проводил параллели между развитием русской торговли и торговли в иностранных государствах. Все сочинение разбито на соответствующие эпохи. Ученый за начало исследования взял VIII век — время появления на Руси куфических монет, завершается труд разбором договоров и трактатов внешней торговли конца XIX – начала XX века.    Иосиф Михайлович Кулишер (1878–1933) — видный российский историк-экономист, профессор Петроградского университета. Участвовал в разработке законопроектов по подоходному, промысловому и другим видам налога, внесенных в Государственную Думу России. Работы ученого отмечали такие известные исследователи экономики, как М. И. Туган-Барановский, французский историк экономики Фернан Бродель. И. М. Кулишер публиковал статьи в журналах «Русское богатство», «Русская мысль», «Русское экономическое обозрение» и др. Его «Лекции по истории экономического быта Западной Европы» выдержали девять переизданий, были переведены на многие европейские языки.

Винная монополия (в 2 томах)

«Винная монополия» — фундаментальное исследование российского экономиста и государственного деятеля, профессора кафедры науки о финансах Санкт-Петербургского политехнического института Фридмана Михаила Исидоровича (1875–1921). В первом томе издания рассматривается опыт введения винной монополии в крупнейших городах Европы: Германии, Франции, Бельгии, Швейцарии, второй том посвящен вопросам налогообложения спиртных напитков в России, последствиям введения винной монополии и реформированию системы винных сборов. Книга написана на основе большого фактического материала, благодаря чему не потеряла значения и в наши дни.

Асфальты и другие битумы. Их добыча, испытание и применение.

Книга Г. Абрагама – директора Американской рубероидной компании – является капитальным трудом по вопросам добычи, применения и испытания битуминозных материалов. В книге даются свободные сведения о природных битумах (асфальтах, озокерит, горный воск, асфальты, пиробитумы и пр.), смолах и песках разного происхождения и о нефтяных битумах. Приводятся номенклатуры битумных веществ, данные об их химическом составе, распространении, методах добычи природных и получения искусственных битумов и их транспорте. Подробно развита технология битумных материалов для дорожного строительства, особенно для изоляции, покрытий, кровельного дела, лакокрасочной промышленности пр. Методам испытания (физического, механического, термического, химического и пр.) как самих битумов, так и смесей, изделий из них, битумных растворов и эмульсий посвящено около 1/3 объема всей книги. Перевод выполнен с третьего американского издания под редакцией инж. М.М. Файнгар. Им же приложен в книге специальный обзор состояния асфальтного дела в СССР, где охвачены вопросы ассортимента, транспорта, применения битума и исследовательских работ в этой области. Книга является капитальным руководством для лиц, связанных с производством битумов, а главным образов для инженерно-технического и хозяйственного персонала, организаций, являющихся потребителями битумов (дорожно-строительная, кровельно-рубероидная, лакокрасочная, изоляционная и пр. виды промышленности.